厳選したふぐを余すところなく堪能。 職人技が生み出す味を求め、人々が集う名店
【CADET山田屋】はふぐ料理が評判のお店です。銀座本家から独立して、新宿に店を構え25年。老舗の伝統と雰囲気、その味を求めて、常連客が絶え間なく訪れます。魅力は全国から厳選した素材の良さと、旨味を引き出す職人技。旨みが凝縮した『ふぐさし』、ふっくらとした『ふぐの唐あげ』、『ふぐちり』など、ふぐのおいしさを存分に味わうことができます。料理に合わせて楽しみたいドリンクも、ワインや日本酒など豊富にとりそろえられています。個室もあるので、「大切な人との会食を楽しみたい」というお客様が多く、接待などに多く利用されています。看板メニューをすべて楽しめるコースもあり、デートや女子会にもおすすめです。
CADET山田屋
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 井上 欽司 氏 (イノウエ キンジ)
専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹
子どもの頃から、ふぐ料理に触れていたのがきっかけだった
東京都出身。実家がふぐ料理店を営んでいたこともあり、料理に興味を持つようになった。兄弟も長男は実家を継ぎ、長女も横浜でふぐ料理を営む、ふぐ料理店の一家だ。東京など各地の料亭などで修業を積んだ後、1988年10月、念願だったふぐ料理店をオープンした。現在、オーナーシェフとして腕をふるう。
CADET山田屋の店舗情報
基本情報
店名 | CADET山田屋 |
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TEL |
050-5871-7907 03-3225-1377 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩2分 都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩2分 |
アクセス | 新宿三丁目駅より徒歩2分。B2出口を出て、靖国通りの手前にあるローソンの近くです。 |
住所 | 東京都新宿区新宿3-13-9 大きな地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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