ワミダイスケ

和味 大輔

03-6408-5055

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

初めての客は誰もが道に迷うという、白金の隠れ家

白金台の住宅街にある竹に囲まれた和風の一軒家。なかなか見つけ出せない場所に佇む、まさに隠れ家の名にふさわしい料理店です。暖簾をくぐると、そこには京都を感じさせるくつろぎの空間が広がっています。

食材にこだわっている

全国各地から季節の旬の素材を厳選しています

若い人でも財布を気にせず、気軽に楽しめる店です。そのためブランド化された高価な食材ではなく、これから有名になるであろう、隠れた食材を探し、それを有名にしていけるよう料理をしています。

個室がある

会食や接待に、モダンな雰囲気の個室もおすすめ

1階には4~8名でプライベート利用ができる個室があるほか、2014年春には、2階を4~10名用の個室にリニューアル。気兼ねない仲間との会食や接待の利用におすすめです。

日本酒にこだわっている

全国を巡って厳選、飲み頃にこだわった日本酒も種類豊富

こだわりは食材だけでなく、料理に合わせる日本酒も。全国各地からこれから有名になるであろう隠れた日本酒を発掘。店主が納得した日本酒を揃えました。オリジナルの発泡にごり酒『大輔』もあります。

くつろげる雰囲気

決して敷居が高くない、落ち着ける和の雰囲気

外観をみると敷居が高そうですが、手頃な料金でおいしい料理を堪能できる店を目指しています。個室以外に、6席のカウンターの他、もともと茶室だった和室を改装した14名まで利用できる掘り炬燵の座敷があります。

料理・お店の雰囲気

専用エントランスもある、スタイリッシュな1階の個室

4~8名用の1階個室は、出入り口も別。他をまったく気遣うことなく食事を楽しむことができます。

改装されて変身した、居心地のいい2階の個室

2階は光壁や雲形をしたステンドグラス調の窓がある開放的な完全個室。1階とは異なる雰囲気が楽しめます。

世界中を旅して日本の食と文化を再認識

父の仕事の都合で幼少期を香港で過ごした店主は、東南アジアをはじめ世界中を旅して味覚を育みました。

和味 大輔の店舗情報

基本情報

店名 和味 大輔
TEL

03-6408-5055

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ南北線 白金台駅 徒歩5分
東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ南北線、都営三田線「白金台駅」・「白金高輪駅」より徒歩5分
住所 東京都港区白金2-6-14 地図を見る
営業時間
18:00~00:00 (L.O.23:00) Drink L.O.23:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 個室4~8、4~10/(個室料5000円)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外の縁側エリアでOK

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

井上 大輔 氏

料理人
井上 大輔 氏(イノウエ ダイスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

ジャンルの垣根を超えて、独自のスタイルを追求する異色の才人

1981年生まれ。父の仕事の都合で幼少期香港で育ち、日本文化、和食に興味を持つ。大学卒業後、料理の世界へ。京都高台寺の和食店で修業。東京に戻り白金台の京都おばんざい料理店で料理長を務め、2010年に独立、【和味 大輔】をオープンする。地域に根ざした店、思いが伝わる料理、お互いの記憶に残る店づくりを心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~00:00 (L.O.23:00)Drink L.O.23:30

定休日

不定休

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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