ワミダイスケ

和味 大輔

  • ジャンル 創作和食
  • 平均予算 ディナー:8500円
  • 最寄り駅 白金台駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

03-6408-5055

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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知る人ぞ知る白金の隠れ家で、店主の心を込めた真摯な料理を堪能

白金の住宅地にあり、控え目な行燈と暖簾に気付かなければ、通り過ぎてしまいそうな民家の佇まい。まさに知る人ぞ知る、隠れ家的な料理店の代表です。旬の魚介と産地直送の野菜を中心に、なかなか口にすることのできない食材や手間ひまかけた料理を気軽に味わえます。竹に囲まれた和風の一軒家で、一見敷居が高そうですが、居酒屋の気軽さで、料亭の味わいを楽しめる、居酒屋でもない、料亭でもない、新しいコンセプトがウリです。吹き抜けになった店内は、京都を感じさせる空間。広いカウンターの他に、掘りごたつ式の座敷があります。モダンな内装の個室は会食や接待などにおすすめ。大切な人と大切な時間を過ごすには最適の店です。

和味 大輔
これだけは食べてほしいベスト3

寒い季節におすすめの『ブリのしゃぶしゃぶ』

温かい料理が恋しくなる季節にピッタリ。脂がのった旬のブリをしゃぶしゃぶでいただきます。

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寒い季節におすすめの『ブリのしゃぶしゃぶ』

お通しのひとつ『京芋蟹あんかけ』

寒い季節に人気のメニュー。煮物にした京芋を揚げ出しにして、蟹の餡をかけた一品。

お通しのひとつ『京芋蟹あんかけ』

人気の定番メニューのひとつ『タマネギのすり流し』

タマネギとは思えない優しい口当たりで、女性に人気のメニュー。口に運ぶとホッと心が和む一品です。

人気の定番メニューのひとつ『タマネギのすり流し』

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料理人 / 井上 大輔 氏 (イノウエ ダイスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

ジャンルの垣根を超えて、独自のスタイルを追求する異色の才人

1981年生まれ。父の仕事の都合で幼少期香港で育ち、日本文化、和食に興味を持つ。大学卒業後、料理の世界へ。京都高台寺の和食店で修業。東京に戻り白金台の京都おばんざい料理店で料理長を務め、2010年に独立、【和味 大輔】をオープンする。地域に根ざした店、思いが伝わる料理、お互いの記憶に残る店づくりを心がけている。

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井上 大輔 氏

和味 大輔の店舗情報

基本情報

店名 和味 大輔
TEL

03-6408-5055

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東京メトロ南北線 白金台駅 徒歩5分
東京メトロ南北線 白金高輪駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ南北線、都営三田線「白金台駅」・「白金高輪駅」より徒歩5分
住所 東京都港区白金2-6-14 大きな地図を見る
営業時間
18:00~00:00 (L.O.23:00) Drink L.O.23:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 個室4~8、4~10/(個室料5000円)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外の縁側エリアでOK

こだわり

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