ワインショクドウレインカラー

ワイン食堂 レインカラー

050-5263-0459

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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手島 義朋 氏 テシマ ヨシトモ

誰もが気軽にワインと料理を楽しめる場所をつくりたいと決意

茨城県出身。
美術デザイン科卒業後画家を目指し上京。
本来あるべき自然に委ねた葡萄の栽培方法でつくられたワインに魅了され、食の道に進む。イタリアンバルで7年程修業した後、バーテンダー、ホテルサービスを経て、2005年に学芸大学にて【レインカラー】をオープン。美術デザイン科専攻のシェフならではの、季節の色合いや風景など、様々なインスピレーションを受けて創作する料理は一工夫・一手間をかかさない。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

自慢の一品

レインカラー名物 パテの盛り合わせ

「2週間熟成のパテ・ド・カンパーニュ」、『豚肉のコラーゲンパテ』、『白レバー濃厚ブリュレ仕立て』「ゴルゴンゾーラとハチミツのムース」の4種を少しずつ味わえます。ワインのお供にゆっくりとご賞味ください。

こだわりの食材

素材の美味しさ、そのものを引き立たせることにこだわります

こだわり食材
牛肉全般 、 鶏肉全般

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  • 専門ジャンル:イタリア料理
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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
18:00~02:00

定休日

水曜日

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