ディナー：4000円 ランチ：1200円 
松江しんじ湖温泉駅 徒歩3分 
貯まる・使える 
三島 勝巳 氏 ミシマ カツミ
料理が好きでこの道へ、お客様の笑顔を糧に和食一筋43年
1953年、島根県生まれ。料理が好きだったことから高校卒業、料理人になることを決意。東京の【ホテルオークラ】で7年半、和食を修業。その後、地元に戻り、和食一筋に経験を重ねる。現在は、松江市の宍道湖しじみ館2階にお店を構える【松江の台所 こ根っこや】のオープン当初から料理長として、松江の食材を活かした料理の数々に腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 53年
自慢の一品
北海道から直送される新鮮な魚介がたっぷり『海鮮丼ランチ』
北海道産のボタンエビなど、産地から直送された旬の魚介をたっぷりと使用しています。コーヒーとデザートも付いた、食べ応え満点なランチセットです。豪華なランチで、楽しい会食をお楽しみください。
こだわりの食材
宍道湖で獲れる「大和しじみ」など、地元の食材にこだわるお店
宍道湖の畔に佇み、1階には「しじみ館」がある当店。近海で獲れる魚介や、名物のしじみ、生姜、イチジク、野菜など、地元の食材をふんだんに使った島根ならではの味を提供しています。
- こだわり食材
- しょうが 、 イチジク 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客様に最後まで喜んでいただける料理づくり
料理を最後まで美味しく味わって頂けるように、味のバランスや、温かいものは温かいうちにお出しすることなどに気を配っています。また、お客様のもとへ直接伺い、挨拶や料理の説明などもしています。
宍道湖を眺められる席もあり。ゆったりと落ち着ける雰囲気です
昼間はご婦人方の会食、夜は宴会などでご利用される方が多くいらっしゃいます。個室が充実しており、落ち着いた雰囲気は接待にもぴったりです。宍道湖を眺められる席もあり、優雅に食事とお酒を楽しめます。
松江の台所 こ根っこやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 松江の台所 こ根っこや |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1022 0852-28-7511 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 一畑電車北松江線 松江しんじ湖温泉駅 徒歩3分 |
| アクセス | 北松江線 松江しんじ湖温泉駅から徒歩3分。国道431号線沿いにある「しじみ館」の2階です。 |
| 住所 | 島根県松江市千鳥町36 宍道湖しじみ館2Ｆ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:74人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室4部屋、半個室3部屋 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 11:00～14:30(14:00LO) |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nekko-group.com/ |
