ディナー：5000円 
茅ヶ崎駅 徒歩3分 
不定休 
新明 隆 氏 シンミョウ タカシ
スペインで感動した、食やワインを楽しむスタイルをお客様に
1966年11月生まれ、神奈川県湘南出身。小さい頃から食べたり飲んだりするのが好きで、台所に立つように。将来お店を出したい気持ちが強く、この道に入る。都内を中心にホテルやレストランで修業。自宅近くにあったスペイン人が集まるバーに通うように。30代で独立するにあたり感じた、美味しいお酒と食事、そして音楽を楽しめるお店をつくりたいという思いが【スペイン居酒屋エルマンボ】をつくることになる。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
豚の本来の旨みを楽しめる『イベリコ豚肩ロース炭火ステーキ』
ドングリを食べて育ったイベリコ豚を厚めにカッティング。シェリービネガーとバルサミコ酢を煮詰めたソースです。クリスピーな食感を楽しめる、ミネラル豊富で甘みのあるマジョルカ塩をあと塩で使用しています。
こだわりの食材
茅ヶ崎の農家さんがつくった、香り高い「パクチー」
パクチーは、茅ヶ崎の農家さんがつくったものです。『魚介のパクチー山盛りスパイシーサラダ』は、新鮮なパクチーだからこそできたメニュー。フレッシュな青唐辛子を刻んだ辛みも。女性に人気の一品です。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
ワインにしてもサービスにしてもお客様の要望にすぐ反応したい
ラテン音楽がかかる店内はまさにスペインのバルの雰囲気。スペインの空気感をとらえるために、年に1回は必ずスペイン旅行に行きます。ワインやサービスについてお客様の要望にすぐに反応できるよう心がけています。
2階は貸し切りできる広さ。カウンターもあるので一人でも
気軽にスペインのバルの雰囲気を楽しめるお店です。ワインは常時80～100種類あります。同じ茅ヶ崎に、姉妹店【マンボデカ】と【ドラゴンバル】という、ワインが楽しめる店が2店舗あります。
スペイン居酒屋 エルマンボの店舗情報
基本情報
| 店名 | スペイン居酒屋 エルマンボ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4947 0467-57-7383 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 茅ヶ崎駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR茅ヶ崎駅南口下車徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県茅ヶ崎市共恵1-5-20 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 毎月・火曜定休。月に一度不定期の3連休を設けております。SNSなどをご確認ください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1F カウンター・コーナー（7名様ほど）テーブル・コーナー（15名様ほど）<br />2F（ご予約のみ、応相談） |
| 駐車場 |
なし
付近に有料駐車場有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://elmambo.jp/ |
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