ジョウネツノチドリアシカルネ

情熱の千鳥足 CARNE

092-733-6100

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

森の恵み、九州産ジビエの魅力をフレンチ&イタリアンでカジュアルに味わえるバル

海外メディアでも取り上げられ、国内外有名店で研鑽し多彩な経験を持つ小野氏がプロデュース、自らも腕を振るっている【情熱の千鳥足 CARNE】。九州の隠れた食材のおいしさを発信するお店です。注目は『ジビエ料理』。素材の良さ面白さを知り尽くしたシェフが森の恵みを使いジャンルの枠を超えた品々を提供。品種や部位にあった調理法でつくられており味、食感、香りがたっぷり楽しめおいしい料理揃いです。注目はメインだけでなくパンやデザートに至るまで手づくりというところ。生ハムやサルシッチャも手づくりがあるというから驚きです。気軽に立ち寄りやすいカジュアルな雰囲気も魅力的。大切な人を誘って訪れてみてはいかが。

情熱の千鳥足 CARNE
これだけは食べてほしいベスト3

鹿(ロース)(ランプ)

鹿の赤身は鉄分も多く、女性にオススメ。
嫌味なクセもありません!!

メニューを見る

鹿(ロース)(ランプ)

猪、鹿、鴨などをさくっとフライで『ジビエのメンチカツ 2コ』

さっくり熱々と上がったジビエのフライ。オリジナルソースがより一層おいしさを引き立てます。

猪、鹿、鴨などをさくっとフライで『ジビエのメンチカツ 2コ』

『ジビエ串盛合せ 猪・鹿・きじ・黒豚、つくねの5種』

5種類のジビエが一度に楽しめます!!

『ジビエ串盛合せ 猪・鹿・きじ・黒豚、つくねの5種』

料理人 / 小野 貴史 氏 (オノ タカシ)

専門ジャンル:フランス料理

「Only one」ひとりひとりにあった印象に残る料理を

1970年生まれ、静岡県出身。大学在学中に触れた料理の世界に魅了され料理人の道に。21歳で渡加、フランス人シェフの元、フレンチを修練しイタリア人パティシエから技術を会得。イタリア・ルッカの調理師学校卒業し、本場で腕を磨く。国内外の有名レストランでシェフを務め多彩な経験を持つ。スイスのレストランや国内自治体のプロデュースも手掛け「食」のプロデューサーとしても活躍。2014年より【情熱の千鳥足 CARNE】の料理長。

プロフィールを見る

小野 貴史 氏

情熱の千鳥足 CARNEの店舗情報

基本情報

店名 情熱の千鳥足 CARNE
TEL

092-733-6100

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩5分
アクセス 天神南駅から徒歩5分。5番出口から国体道路を博多駅方面へ進み、春吉信号を左折。60m先右角ビルの1Fです。
住所 福岡県福岡市中央区西中洲10-6 ラビリンスビル1F 大きな地図を見る
営業時間
18:00~00:30 (L.O.00:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 カウンター席/テーブル席/8名用個室:1室
駐車場 なし

提携ではございませんが、近隣にコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

10時以降は、喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2016.08.04

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