神戸北野双三宮/鮨・寿司料理人半情　圭佐氏

コウベキタノソウ

神戸　北野　双

050-5871-4976

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

半情　圭佐氏ハンジョウ　ケイスケ

寿司の道を歩み続け、ゲストに喜ばれる一貫を創造

福岡県生まれ。幼いころから憧れていた寿司の世界に魅了され、現在に至るまで一筋にその道を歩む。2023年6月14日にリニューアルオープンした【神戸　北野　双】では、神戸という土地を活かした料理とお店づくりを目指し、職人として腕を振るっている。

まろやかな赤シャリで握る、“明石前”の寿司

近海ものにこだわったネタの中でも、兵庫県明石の海で獲れる白身魚をおいしく味わってほしいとの思いで生み出したのが、【双】ならではのシャリ。赤酢を使用しながらもマイルドに仕上げた、白い赤シャリです。

地産地消を大切に、厳しく目利きする近海ものの魚介類

明石、淡路の魚介類を中心に、その時季に一番おいしいものだけを厳選。毎日市場に足を運ぶほか、漁師から直送で仕入れることも。ひと手間かけた丁寧な仕事で、旬のネタを極上の一貫へと昇華させています。

ゲストファーストを心がけた、居心地のよい空間づくりを

本格的な寿司カウンター構えていながらも、気負わず過ごせるような空間づくりを大切にされています。モットーは「常にゲストファーストで」。細やかな心遣いで、贅沢な非日常時間を演出しています。

シーンに合わせて利用したい、大人のための寿司店

1階はバー、2階は和モダンの内装の寿司店。それぞれ全く異なる顔で出迎えてくれます。バーは食前のウェイティングスペースとしても利用可能。午前2時まで営業しているので、食事の余韻を楽しむのにもオススメです。

店名	神戸　北野　双
TEL	050-5871-4976 078-222-1222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR東海道本線三ノ宮駅徒歩5分阪急神戸線神戸三宮駅徒歩5分
アクセス	中山手通りからハンター坂を上ってすぐ。右側の紫の扉が入口です。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-27-9 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】 17:30～23:00 (L.O.22:00) ※1階のバーは26：00まで営業
定休日	日曜日日、祝日の連休の場合は、最終日の祝日が店休日となります。空席確認・予約する

平均予算	【ディナー】 15000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
駐車場	あり近隣のコインパーキングをご利用ください

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室あり焼酎充実日本酒充実貸切可駐車場ありお子様連れ可外国語対応可（英語）カウンター席あり
ホームページ	http://kitano-sow.com/