トラットリアアニマトウキョウ

Trattoria Anima Tokyo

050-5871-7958

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私がつくっています

三谷 健雄 氏

料理人
三谷 健雄 氏(ミタニ タケオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

自らがつくりだしたもので人を喜ばせることができる料理の世界

1978年生まれ、宮崎県出身。「つくる仕事」がしたいという小さい頃からの思いが大きくなり会社勤めを辞め、一念発起料理人の世界に進む。海鮮料理店に入店し魚料理を修練。割烹、イタリアンで経験を積んだ後、炭火焼の技術を習得する。2014年9月【Trattoria Anima Tokyo】開店に伴いグランドシェフとして入店。和テイストも垣間見える、イタリアンの枠を超えたお料理をつくり多くの人を魅了。ソムリエ資格も持つマルチな料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:15)

定休日

無休

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お店に行った3人が
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食事会60%

デート40%

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