クシアゲトキセツノリョウリバクバク

串揚げと季節の料理 莫莫

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 関内駅 徒歩5分
  • 定休日 日・祝日

050-5871-4918

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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藪内 祥太 氏 ヤブウチ ショウタ

徹底したこだわりと自信が詰まった「串揚げ」で、季節の味を満喫

1984年9月5日、神奈川県出身。「料理をとおして多くの方に素材の美味しさを知ってもらいたい」と、料理の道を歩み始めた。その後様々な店舗にて修業と経験を積み、2014年6月、横浜・関内に【串揚げと季節の料理 莫莫】をオープン。徹底したこだわりを持つ「串揚げ」を中心に、四季折々のおいしい素材を使った料理を提供。厳選した素材から季節の味を楽しんでいただけるよう、日々奮闘している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

自慢の一品

香り、味、食感、後味とじっくり楽しんでいただきたい「串揚げ」

厳選した素材をはじめ、パン粉・油など全てにおいてこだわりを持ち、一串ずつ丁寧に仕上げています。サクッとした中にお肉や魚、野菜の香り、旨みが凝縮、さらに後味もさっぱり。様々な素材を堪能していただけます。

こだわりの食材

厳選した素材の味わいを活かすために、徹底したこだわりを

素材は総州古白鶏や蔵王牛、そして旬野菜。素材の美味しさを活かすよう、仕上げは「中屋パン粉」や大豆油を圧搾抽出した「JUNKO OIL」で。こだわりが詰まった「串揚げ」で季節の味をお楽しみください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 鶏肉全般 、 油関連

おもてなしの流儀

あたたかく居心地の良い空間で、上質なひとときを

ゆっくりと食事を楽しんでいただけるよう、あたたかな雰囲気づくりや細やかなおもてなしを心掛けています。居心地の良いカウンターやテーブル席。美味しい料理とお酒で、心ゆくまでおいしい時間をお過ごしください。

ホッとできる大人の隠れ家。様々なシーンでご利用いただけます

おいしい料理とお酒が飲みたいときに、一人でも、また友人、家族と様々なシーンでご利用いただけます。居心地が良くホッとひと息つける、大人の隠れ家。気軽にお立ち寄りください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 16:00~01:00 (L.O.01:00)土曜日15:00~24:00(L.O23:00)

定休日

日・祝日

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