スミビヤキトリウエノヒロコウジトリエ

炭火焼鳥 上野広小路 鳥恵

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 通常:9000円
  • 最寄り駅 上野広小路駅 徒歩2分
  • 定休日 日曜日

050-3503-1110

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鳥恵コース 5600円

5600円

鳥恵の逸品を詰めたコースです。
季節感を捉えた前菜と一品料理などお楽しみください。

鳥恵の逸品を詰めたコースです。
季節感を捉えた前菜と一品料理などお楽しみください。

写真はイメージです

コース内容

◆おつきだし
◆前菜三種
◆淡海地鶏のさがり
◆本日おすすめの一串
◆京鴨もも肉のねぎま
◆季節野菜を本日のスタイルで
◆大将お任せの一串
◆鬼おろしといぶりがっこ ポン酢がけ
◆大山鶏の有馬山椒焼き
(うずら「シャントゥカイユ」のローストに変更できます。1羽1800円)
◆だんごとう玉
◆淡海地鶏の正肉
◆鳥スープ
(そぼろ丼追加 +400円)
◆デザート

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
カード利用可

備考

※表示価格は税込価格です
※仕入状況により変わることがあります

私がつくっています

小澤 俊正 氏

料理人
小澤 俊正 氏(オザワ トシマサ)

専門ジャンル: 和食全般

“調理外”の経験で培った多角的な視点で無二の繁盛店を生み出す

1977年、東京都生まれ。学生時代は飲食店のホール業務を経験する。大学卒業後、和食のファミリーレストランに勤務。個人経営店の立ち上げ、和食店でマネジメント業も学ぶなかで、「焼鳥に可能性を感じた」ため、知人のツテをたどり大塚の名店【炭火焼鳥 蒼天】へ弟子入り。満を持して【炭火焼鳥 鳥恵】をオープンする。【蒼天】仕込みの焼鳥の味はもちろん、ジャンルの枠に捉われない経営手法にも注目が集まる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:30~23:00 (L.O.22:30)
【土・祝】
17:00~23:30 (L.O.22:30)

定休日

日曜日

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