カグラザカムツミ

神楽坂 睦

03-6265-3863

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私がつくっています

安田 敬 氏

料理人
安田 敬 氏(ヤスダ タカシ)

専門ジャンル: 和食全般

和食をもっと近くに。長年の考えから辿り着いた【睦】という答え

東京都出身、1973年12月16日生まれ。高校1年でのアルバイト経験から料理の楽しさ、面白さに目覚める。以来うなぎ屋やふぐ屋を含め和食一筋、ふぐ調理免許も保持という生粋の料理人。長きに渡る経験から、かたいイメージである和食をもっと身近なものにしたいという思いが募り、2014年神楽坂に【睦】をオープンさせる。自らを「料理商人(あきんど)」と呼び、気軽に和食を楽しんでもらいたいという一心で日夜努力を重ねている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~04:00 (L.O.03:00)ラストオーダー:フード翌3:00、ドリンク翌3:30

定休日

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