ニホンリョウリヒデゾウ

日本料理 ひで蔵

050-5871-7967

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

盛岡の繁華街大通りからすぐの静かな路地にたたずむ日本料理店

お店は盛岡駅からタクシーで5分、盛岡の繁華街大通りからも歩いて3分という便利な立地。喧騒を逃れた静かな通りに面している、純和風のたたずまいの日本料理店。落ち着いた雰囲気でお客様を出迎えます。

食材にこだわっている

漁港からお店に直送!  鮮度抜群だから味わえるメニューもあり

朝獲りの三陸産魚介類が夕方にはお店へ直送されるので、鮮度抜群。たとえば『ヒラメの薄造り』などのお造りは、獲れたてで身が締まっているからこそ美味しく提供できるメニューです。

1人でも入りやすい

気さくな店主が迎えてくれるから、初めての来店でも入りやすい

仲間内で会話をしたいなら畳のテーブル席へ。店主と会話を楽しみたいなら全6席のカウンター席へ。親しみやすく気さくな人柄の店主が出迎えてくれるので、初めてでも気軽に入れるお店です。

シェフのこだわりあり

お客様の好みに合わせて料理を作ることも可能です

お客様のリクエストで料理をつくることもしばしば。「好みをうかがい、生ものが苦手なら焼き物にするなど、材料があればメニューにないものでも提供できます」とは店主の言葉。きめ細やかなサービスが常連にも人気。

国産食材にこだわっている

岩手の美味しいものを知り尽くした料理人が食材を厳選

店主は四半世紀の料理人歴。盛岡市周辺や岩手の美味しい食材に精通しているから、盛岡牛は盛岡市玉山地区のものを、鶏肉は二戸市の菜彩鶏を、などというように仕入れも厳選しています。

忘年会におすすめ

今どき人気の少人数宴会にどうぞ。

4名から、最大10~12名お使いいただけるテーブル席と個室がございます。

接待・会食におすすめ

落ち着いた隠れ家のような空間で…

アットホームな雰囲気の中で、美味しいお酒と上品な日本料理を。

歓送迎会におすすめ

少人数での歓送迎会に!

最大20名様までご利用可能です。
奥の畳のテーブル椅子のお席は10名様まで余裕を持ってご利用いただけます。(7名様以上で個室になります)
その他3~6名様の少人数も承っておりますので、お気軽にご相談ください。

料理・お店の雰囲気

座敷にテーブルセットを配した居心地のよい空間

座敷席の和室にテーブルを設置し、長時間座って食事を楽しんでも疲れない工夫をしています。

料理と合わせて呑みたい地酒が豊富に揃う

花巻市旧石鳥谷地区の地酒『よえもん』をはじめ、岩手県内の地酒を揃えています。

和室で16名様までの宴会利用も可能

畳のテーブル席は、用途に合わせて移動が可能。個室だと10名様、最大で16名様の宴会や会食も承ります。

このお店からのお知らせ

2019.09.30

ご宴会 ご接待、各種承ります

飲み放題承っております。(要相談)

 

私がつくっています

山口 秀治 氏

料理人
山口 秀治 氏(ヤマグチ シュウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

その道25年。岩手の食材を知り尽くした料理人が日本料理店を開店

1970年生まれ。岩手県旧石鳥谷町(現在の花巻市)出身。調理師専門学校を卒業後、25年にわたり料理に携わる。盛岡市の【ホテル大観】では、当時の親方、井口一三さんに師事。日本料理の技、盛り付けなど、このときに学んだ経験が料理人として働くうえでの礎をつくったという。2014年6月、盛岡市に【日本料理 ひで蔵】を開店。地元の人だけでなく観光に訪れるお客様にも岩手の旬の味覚を生かした料理を味わってほしいと語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 基本、日曜定休ですが、月曜の場合もあり

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