ディナー：7000円 ランチ：3200円 
松任駅 徒歩10分 
日曜日 
横井 英徳 氏 ヨコイ ヒデノリ
昔から興味があった料理を極めたいと、食の世界に飛び込んだ
1977年12月3日生まれ、石川県出身。子供の頃から料理が食べることもつくることも好きだった。いつの頃からか、本格的に料理人になりたいと思うようになる。食の世界に進んでからはホテル内のレストランをはじめ、某日本料理店や、居酒屋など様々なお店で調理の修業と鍛錬を重ねる。その後独立し、現在は【みつき庵】にて店長兼料理人として腕をふるう。本格和食が、地元のリピーター客に好評を得ている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
シンプルに素材の旨みを堪能できる『のど黒塩焼き』
地元で獲れた新鮮な魚介を活きのよさを活かしながら調理。『のど黒塩焼き』もそのうちの一品です。煮付けとはまた違った、さっぱりとした美味しさをご堪能いただけます。
こだわりの食材
鮮度のよさが美味しさの決め手『天然鮮魚盛合せ』
素材はすべて厳選しています。特に魚介は毎朝、市場で仕入れたものをその日のうちに調理。旬の新鮮な旨みを活かした味を本格和食でご提供しているのが、当店のこだわりです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
居心地よく、心ゆくまでくつろげる場所をプロデュース
ふっと思い立った時に気軽に立ち寄れるお店。そんな大人の隠れ家的な場所を目指しました。料理とお酒を味わいつつ、思い思いの時間をくつろいでお過ごしいただけます。
ハレの日や慶事、接待などあらゆるシーンにお越しいただけます
当店は気兼ねなく、ゆっくりとくつろげる和食店です。普段のお食事や宴会はもちろん、お祝い事や接待などの席にもご利用いただけます。人数や予算のご相談もお気軽にお尋ねください。
心を込めながら調理することが料理上手のヒント
料理を食べてもらいたい相手のことを頭に思い描きながら調理しましょう。ひと手間を惜しまず、最後まで丁寧に仕上げれば、ぐんと美味しくなること請け合いです。
みつき庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | みつき庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4836 076-274-0102 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ＪＲ北陸本線 松任駅 徒歩10分 |
| アクセス | 松任駅下車、駅南口より徒歩10分。駅改札口を出て、千代尼通り商店街中程です。 |
| 住所 | 石川県白山市中町18-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 第一、三月曜日・月曜祝日の場合日曜営業（祝日・日曜営業の場合ﾗﾝﾁ提供ではなくｺｰｽﾒﾆｭｰ） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席8、個室8、半個室22 |
| 駐車場 |
あり
店舗前に7台駐車可（近隣に商店街共同駐車場あり） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
