ディナー：3000円 ランチ：1500円 
大通駅 徒歩3分 
月・木曜日 
古田 一美 氏 フルタ カズミ
洋食へのあこがれを追いかけています
1974年11月、千葉県生まれ。父が板前で、幼い頃から働く両親の姿を見て育つ。高校生の時、アルバイトでレストランへ勤める。元々はホールで働いていたが、調理へ抜擢され、そこで洋食へ心奪われる。職場の先輩からホテルへの就職を勧められ、ホテルにて修業を積む。その後、街場のレストランで店長業などを行い、2011年独立。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
『ハッシュドビーフ・オムレツライス』
単純なものかもしれないが、年月を重ねて作っているだけの、深みの現れる料理です。オムレツ一つをとっても、手のかかったおいしさをお届けしたくて、この形になっています。
こだわりの食材
食材よりも、ソースを大切にしたい。
元々、道産の食材を使っていますが、こだわりはソースの方に重きをおいています。士別しずお農場のサフォークなど、手に入りづらい物は別ですが、手をかけて作るソースやフォン（ダシ）への思い入れの方が強いです。
- こだわり食材
- 羊肉
おもてなしの流儀
2人のスタッフと、心をこめて
お客様にくつろいでいただくには、スタッフの心配りが重要です。スタッフ数は少ないですが、その分、個々人の持つ、クオリティの高いサービスを提供できるのではないかと思っています。
記念日の思い出に残るディナーを
誕生日や、二人の大切な記念日に、【新洋食KAZU】。店主の料理人としての集大成とも言えるデミグラスソースを使った一皿。心遣い溢れるスタッフの対応。落ち着いて、くつろいで、「新洋食」をお楽しみ下さい。
新洋食KAZUの店舗情報
基本情報
| 店名 | 新洋食KAZU |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4259 011-252-3711 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄線 大通駅 徒歩3分 札幌市電線 西4丁目駅 徒歩1分 |
| アクセス | 大通駅10番出口徒歩3分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南一条西5丁目 プレジデント松井ビル100-B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・木曜日 通常は毎週月曜日、第3日曜日定休日。※1/21(日)はお休み致します。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター4席 4人がけテーブル×5 2人がけテーブル×1 BOX max10名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
