北海道食材と店主のセンスが光る「洋食のキホン」と「カジュアル」が重なりあうお店

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大通駅から徒歩3分。市電の西4丁目駅から徒歩1分。札幌の中心地に店を構える【新洋食KAZU】は、北海道の食材と店主のセンスが光る「洋食のキホン」と「カジュアル」が重なりあうお店。「新洋食」は、斬新なアイデアや最新の調理法を指すのではなく、基本に忠実な手作りから始まる料理を指します。それを、気軽に、カジュアルに食べてもらいたい、という店主の思いが、「新洋食」の言葉に含まれています。おすすめは『道産和牛スネ肉とろとろビーフシチュー』。開店当初から、継ぎ足しで作っているデミソースをたっぷり使い、塊のスネ肉を5～6時間も煮込んだ、時間のかかる一皿。若い女性から、年配の方まで、幅広い人から愛される名店です。

新洋食KAZU
これだけは食べてほしいベスト３

とろとろビーフシチュー

ハーフサイズ　1600円

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　ハンバーグに使用しているお肉は　真狩のハーブポークと道産和牛の粗挽き肉です

デミグラスソースハンバーグ（又はハヤシソース）

※トッピング
・とろとろチーズ入り　＋￥200

料理人 / 古田　一美氏（フルタ　カズミ）

専門ジャンル：洋食全般

洋食へのあこがれを追いかけています

1974年11月、千葉県生まれ。父が板前で、幼い頃から働く両親の姿を見て育つ。高校生の時、アルバイトでレストランへ勤める。元々はホールで働いていたが、調理へ抜擢され、そこで洋食へ心奪われる。職場の先輩からホテルへの就職を勧められ、ホテルにて修業を積む。その後、街場のレストランで店長業などを行い、2011年独立。

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ユーザー投稿写真

2023ウニ三昧
海の幸と冷製スープ「ヴィシソワーズ」コンソメジュレとキャビア添え
CHATEAU DESTROIS TOURS（赤ワイン）
12周年めで「タイ」のパイ包み焼き　トマトクリームソース
道産ポークのフランドル風　KAZUのアレンジで
道産ポークのフランドル風　KAZUのアレンジで
本日のデザート　（桃のやつでした、絶品！）
食後のコーヒー

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新洋食KAZUの店舗情報

基本情報

店名	新洋食KAZU
TEL	050-5871-4259 011-252-3711 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	札幌市営地下鉄線大通駅徒歩3分札幌市電線西4丁目駅徒歩1分
アクセス	大通駅10番出口徒歩3分
住所	北海道札幌市中央区南一条西5丁目プレジデント松井ビル100-B1F 地図を見る
営業時間	【火～日】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) ◆13:00迄混雑しますので予約がお勧め。予約状況によりLOを早める場合有。【火～土】ディナー 17:30～21:30 (L.O.19:30) ※日曜日のディナー営業再開致しました。【日】ディナー 17:30～20:30 (L.O.19:00) ◆日曜日のディナー営業再開致しました。
定休日	月・木曜日通常は毎週月曜日、第3日曜日定休日。※1/21(日)はお休み致します。

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	24人 ( 宴会・パーティー時着席:24人 )
席数形態	カウンター4席　4人がけテーブル×5　2人がけテーブル×1　BOX max10名
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり貸切可携帯がつながるお子様連れ可飲み放題ありランチメニューあり少人数でもOK