- プロフィール
- 私がオススメするお店
村川 英之 氏 ムラカワ ヒデユキ
地元の皆さんに愛される店を築きたい
1975年、愛知県生まれ。両親が共働きだったこともあり、幼いころから自然と料理に親しんでいった。本格的に足を踏み入れたのは高校時代、和食店でのアルバイトが切っ掛け。その後も和食の道一筋に精進する。実家の近くで自分の店を持ちたいとの思いから【旬肴菜 むら咲】をオープン。地元の人たちの憩いの場としてなくてはならない店となっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
新鮮食材と料理人のワザが詰まった豪華弁当
お弁当を開ける時って、ワクワクしますよね。『むら咲特製三段弁当』は、そんな気持ちを大切にしてつくりました。旬の刺身に自家製の惣菜、季節の天ぷら、茶わん蒸しなど、質・量ともに満足いただける内容です。
こだわりの食材
その日の美味しい鮮魚を見極めて仕入れる
18歳から料理人として腕を振るってきた経験と、こだわりの目利きで毎日新鮮な魚介を仕入れています。その時期の旬の魚をリーズナブルに提供できるよう、バランス感覚も大切にしています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 米 、 ドリンク
おもてなしの流儀
お一人様から宴会まで、どんなシチュエーションにも対応します
テーブル、カウンター、掘りごたつ式の座敷を完備し、会食に便利な『むら咲特製三段弁当』やコース料理、一人でも楽しめる『刺身定食』など、豊富な料理をご用意。お客様の要望に叶う店づくりを心掛けています。
イチジクの美味しい食べ方
イチジクはフルーツとしてそのまま食べても美味しいですが、天ぷらで揚げて、天つゆと薬味を付けて食べるのも美味しいですよ。ぜひ試してみてください。
旬肴菜 むら咲の店舗情報
基本情報
店名 | 旬肴菜 むら咲 |
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TEL |
050-5870-6222 0586-58-9539 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄名古屋本線 石刀駅 |
アクセス | R22「中島通5丁目」を北へまっすぐ |
住所 | 愛知県一宮市高田字長田12 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 第3火曜日定休日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 38人 |
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駐車場 |
あり
店舗前にございます。※第2パーキング有り |
詳細情報
こだわり |
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