シュンコウサイムラサキ

旬肴菜 むら咲

050-5870-6222

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

村川 英之 氏 ムラカワ ヒデユキ

地元の皆さんに愛される店を築きたい

1975年、愛知県生まれ。両親が共働きだったこともあり、幼いころから自然と料理に親しんでいった。本格的に足を踏み入れたのは高校時代、和食店でのアルバイトが切っ掛け。その後も和食の道一筋に精進する。実家の近くで自分の店を持ちたいとの思いから【旬肴菜 むら咲】をオープン。地元の人たちの憩いの場としてなくてはならない店となっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

新鮮食材と料理人のワザが詰まった豪華弁当

お弁当を開ける時って、ワクワクしますよね。『むら咲特製三段弁当』は、そんな気持ちを大切にしてつくりました。旬の刺身に自家製の惣菜、季節の天ぷら、茶わん蒸しなど、質・量ともに満足いただける内容です。

こだわりの食材

その日の美味しい鮮魚を見極めて仕入れる

18歳から料理人として腕を振るってきた経験と、こだわりの目利きで毎日新鮮な魚介を仕入れています。その時期の旬の魚をリーズナブルに提供できるよう、バランス感覚も大切にしています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 米 、 ドリンク

おもてなしの流儀

お一人様から宴会まで、どんなシチュエーションにも対応します

テーブル、カウンター、掘りごたつ式の座敷を完備し、会食に便利な『むら咲特製三段弁当』やコース料理、一人でも楽しめる『刺身定食』など、豊富な料理をご用意。お客様の要望に叶う店づくりを心掛けています。

バリアフリー対応で家族の団らんをサポート

家族での食事会や法事などの行事に利用されることが多いことから、年配の方が安心して通えるように、バリアフリーに対応。車いすでも楽に食事が楽しめます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

村川 英之 氏

イチジクの美味しい食べ方

イチジクはフルーツとしてそのまま食べても美味しいですが、天ぷらで揚げて、天つゆと薬味を付けて食べるのも美味しいですよ。ぜひ試してみてください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)定休日が祝日の場合は翌日の火曜日が定休日

定休日

月曜日

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