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電話予約は050-5263-1361から、web予約はこちらから承っています。

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愛媛県松山市二番町4-1-9 コヴェントガーデン二番町1F ここから地図が確認できます。

割烹辻井大街道/銀天街/和食ネット予約可

お客様の心に寄り添う『おまかせ』一本の店。できればカウンターで店主と語らいながら

仕入れから仕上げまで、店主こだわりの手作業『甘鯛一夜干し』
地元の、お手頃で美味しいお魚を料理にしています
その人その人にあわせるのが『おまかせ会席』。店都合ではない
インパクト大の『オコゼの唐揚げ』は骨まで食べられます
『季節のお造り盛り合わせ』は、瀬戸内のお魚を中心に
一年中、いろんな「旬の魚」をさばいています
カウンター席での、大人のデートが粋です
4名～18名程度まで、ご予算に合わせて宴会承ります
丁寧に、心をこめて提供しています
品のある縦格子の店構え。店内は落ち着いて食事を楽しめる空間

松山市内電車「県庁前」又は「市役所前」から徒歩3分。瀬戸内を中心とした、旬の魚を得意とする【割烹辻井】は、その日その日で変わる仕入れから、お客様の心に寄り添う『おまかせ会席』を仕立てる割烹の店。店で出すものはほぼ店主が手作りしています。おすすめは『甘鯛一夜干し』。一番脂の乗った時期の甘鯛をまとめて仕入れ、専用の干場で干します。旨みの凝縮した一夜干しを香ばしく焼き上げて提供。個室が3つあり、最大18名程度まで接待や宴会などが可能。「でも、できればお客様の顔を見て、メニューを考えたい。それが『おまかせ会席』の醍醐味ですから」と、店主は語ります。カウンターで自分のためだけの『おまかせ会席』を是非どうぞ。

割烹辻井
これだけは食べてほしいベスト３

『季節のお造り盛り合わせ』は、瀬戸内のお魚を中心に

「昨日もいらっしゃったお客様には、別の物を出します」という、『おまかせ』スタイルのお造りです。

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インパクト大の『オコゼの唐揚げ』は骨まで食べられます

生きたオコゼを、下処理だけして油の中へ。そうすることで、焦げずに綺麗に揚がります。骨までどうぞ。

仕入れから仕上げまで、店主こだわりの手作業『甘鯛一夜干し』

10年作り続けている『甘鯛一夜干し』。知名度はあまり無いですが、一度食べたら忘れられない一品です。

料理人 / 辻井　規次氏（ツジイ　ノリツグ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

魚介の持ち味を活かした、凝りすぎない会席料理を

1975年9月、松山生まれ。学生時代のアルバイトから料理の楽しさにのめり込む。大学卒業後、大阪の辻調理師専門学校へ。京都の料理屋を経て、松山の割烹で15年修業。後に【割烹辻井】を開き、現在に至る。魚を使った料理に精通しており、素材の良さを、そのままお客様へ伝える方法を、常に考えている。

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品のある縦格子の店構え。店内は落ち着いて食事を楽しめる空間
カウンター席での、大人のデートが粋です
4名～18名程度まで、ご予算に合わせて宴会承ります
仕入れから仕上げまで、店主こだわりの手作業『甘鯛一夜干し』
地元の、お手頃で美味しいお魚を料理にしています
その人その人にあわせるのが『おまかせ会席』。店都合ではない
インパクト大の『オコゼの唐揚げ』は骨まで食べられます
『季節のお造り盛り合わせ』は、瀬戸内のお魚を中心に

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割烹辻井の店舗情報

基本情報

店名	割烹辻井
TEL	050-5263-1361 089-993-8898 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	松山市内電車線県庁前駅徒歩3分伊予鉄道各線松山市駅徒歩10分
アクセス	松山市内電車「県庁前」、「市役所前」から徒歩3分
住所	愛媛県松山市二番町4-1-9 コヴェントガーデン二番町1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】 17:00～22:00 【平日・祝前】ランチ 11:30～14:00 ランチは平日のみ営業いたします。
定休日	日・祝日土日祝日：ランチは休み空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8000円【ランチ】 900円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	28人 ( 宴会・パーティー時着席:28人 )
席数形態	個室3室、4人×2、6人×1、人数に応じて拡張できます。
駐車場	あり店舗前コインパーキングあり、夜に限り200円サービス券をお出しします。

詳細情報

禁煙・喫煙	ランチタイムは全席禁煙、夜は喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実携帯がつながる駐車場ありお子様連れ可 10名席あり 20名席ありランチメニューあり少人数でもOK 貸切応相談

禁煙・喫煙

ランチタイムは全席禁煙、夜は喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5263-1361 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.愛媛県松山市二番町4-1-9 コヴェントガーデン二番町1F ここから地図が確認できます。

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