ディナー：10000円 
芦屋駅 徒歩8分 
月曜日 江戸前寿司を関西で。気風の良い粋な料理人が、両手の中に一陣の風を巻き起こす
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芦屋駅より徒歩8分、住宅が建ち並ぶ一角にある【すし処大】。長年に渡り、東京で江戸前の修業を積んだ料理人が振るう握り寿司は、酸味と甘さが控えめで素材の味をダイレクトに味わえる逸品ばかり。食材は、中央市場で目利きを重ね、季節に応じた旬の鮮魚を仕入れています。店内は、L字型のカウンター席のみ。どの席に座っても、料理人が寿司を握る姿を見られます。和気あいあいと和やかムードに包まれて過ごす食事の時間。お寿司と共にいただくお酒は、プレミアム銘柄やリクエストに応じた一本が並びます。仕事帰りにおひとり様で立ち寄ったり、夫婦二人で食事を楽しんだり、接待として利用したりと、様々な場面にふさわしいお店です。
すし処大
これだけは食べてほしいベスト３
何を食べるか迷う人にはおすすめ「寿司盛り合わせ」
その日に仕入れた中からさらに厳選した食材や、オーダーに応じた内容で盛り合わせてくれます。
創意工夫が垣間見える、エシャロットの握り色々
エシャロット・トロ・たくあんの巻物と、エシャロットとウズラの卵の軍艦。ぜひ一度ご賞味ください。
料理人 / 井上 和人 氏 （イノウエ カズヒト）
専門ジャンル： 寿司
見て習う、推して知る、全ては自分次第と考え道を切り開く
1964年生まれ、神戸市出身。子どもの頃から、本を見ながら簡単な料理をつくり家族に振る舞う。15歳より縁あって東京の寿司店で14年過ごし、神戸の百貨店内につくられた支店に移り5年間、寿司を握りつづける。その後、独立し【すし処大】を構える。
写真
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暖簾が表に下げられたら、営業開始の合図です
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ひとりの時間を満喫できるお店です
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ブラウン系の温かみある内装で、ひとごこち
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見た目にもスマートに、掘り込み式のネタケース
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創意工夫が垣間見える、エシャロットの握り色々
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ふわふわしっとり、優しい甘さの『かま焼き 玉子』
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何を食べるか迷う人にはおすすめ「寿司盛り合わせ」
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甘辛い醤油が染み込んだ「煮はまぐり」のお寿司。絶品です
すし処大の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし処大 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0883 0797-35-1881 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 芦屋駅 徒歩8分 阪神本線 打出駅 徒歩6分 |
| アクセス | 芦屋駅北口より徒歩8分。線路沿いに東へ進んだ左手にあります。 |
| 住所 | 兵庫県芦屋市楠町5-2 カターニア芦屋101 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 定休日が祝日の場合は営業。代休はありません。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンターのみ11席 |
| 駐車場 |
あり
専用1台。近くにコインパーキングもございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
