スシドコロダイ

すし処大

050-5263-0883

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

江戸前寿司を関西で。気風の良い粋な料理人が、両手の中に一陣の風を巻き起こす

芦屋駅より徒歩8分、住宅が建ち並ぶ一角にある【すし処大】。長年に渡り、東京で江戸前の修業を積んだ料理人が振るう握り寿司は、酸味と甘さが控えめで素材の味をダイレクトに味わえる逸品ばかり。食材は、中央市場で目利きを重ね、季節に応じた旬の鮮魚を仕入れています。店内は、L字型のカウンター席のみ。どの席に座っても、料理人が寿司を握る姿を見られます。和気あいあいと和やかムードに包まれて過ごす食事の時間。お寿司と共にいただくお酒は、プレミアム銘柄やリクエストに応じた一本が並びます。仕事帰りにおひとり様で立ち寄ったり、夫婦二人で食事を楽しんだり、接待として利用したりと、様々な場面にふさわしいお店です。

すし処大
これだけは食べてほしいベスト3

創意工夫が垣間見える、エシャロットの握り色々

エシャロット・トロ・たくあんの巻物と、エシャロットとウズラの卵の軍艦。ぜひ一度ご賞味ください。

メニューを見る

創意工夫が垣間見える、エシャロットの握り色々

何を食べるか迷う人にはおすすめ「寿司盛り合わせ」

その日に仕入れた中からさらに厳選した食材や、オーダーに応じた内容で盛り合わせてくれます。

何を食べるか迷う人にはおすすめ「寿司盛り合わせ」

ふわふわしっとり、優しい甘さの『かま焼き 玉子』

するりと喉の奥に落ちていくような、滑らかな舌触り。寿司としてではなく、おつまみとしていただく一品。

ふわふわしっとり、優しい甘さの『かま焼き 玉子』

料理人 / 井上 和人 氏 (イノウエ カズヒト)

専門ジャンル:寿司

見て習う、推して知る、全ては自分次第と考え道を切り開く

1964年生まれ、神戸市出身。子どもの頃から、本を見ながら簡単な料理をつくり家族に振る舞う。15歳より縁あって東京の寿司店で14年過ごし、神戸の百貨店内につくられた支店に移り5年間、寿司を握りつづける。その後、独立し【すし処大】を構える。

プロフィールを見る

井上 和人 氏

写真

  • 暖簾が表に下げられたら、営業開始の合図です

    暖簾が表に下げられたら、営業開始の合図です

  • ひとりの時間を満喫できるお店です

    ひとりの時間を満喫できるお店です

  • ブラウン系の温かみある内装で、ひとごこち

    ブラウン系の温かみある内装で、ひとごこち

  • 見た目にもスマートに、掘り込み式のネタケース

    見た目にもスマートに、掘り込み式のネタケース

  • 創意工夫が垣間見える、エシャロットの握り色々

    創意工夫が垣間見える、エシャロットの握り色々

  • ふわふわしっとり、優しい甘さの『かま焼き 玉子』

    ふわふわしっとり、優しい甘さの『かま焼き 玉子』

  • 何を食べるか迷う人にはおすすめ「寿司盛り合わせ」

    何を食べるか迷う人にはおすすめ「寿司盛り合わせ」

  • 甘辛い醤油が染み込んだ「煮はまぐり」のお寿司。絶品です

    甘辛い醤油が染み込んだ「煮はまぐり」のお寿司。絶品です

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すし処大の店舗情報

基本情報

店名 すし処大
TEL

050-5263-0883

0797-35-1881

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR神戸線 芦屋駅 徒歩8分
阪神本線 打出駅 徒歩6分
アクセス 芦屋駅北口より徒歩8分。線路沿いに東へ進んだ左手にあります。
住所 兵庫県芦屋市楠町5-2 カターニア芦屋101 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
17:30~22:00 ※昼間は前日迄にご予約頂ければ営業可能(平日のみ)※22時迄にご連絡頂ければオーダーストップいたしません
定休日 月曜日
定休日が祝日の場合は営業。代休はありません。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 13人
席数形態 カウンターのみ11席
駐車場 あり

専用1台。近くにコインパーキングもございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-0883 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県芦屋市楠町5-2 カターニア芦屋101 芦屋駅北口より徒歩8分。線路沿いに東へ進んだ左手にあります。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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