テッパンタクミアカツキ

鉄板匠 暁-AKATSUKI-

  • ジャンル 鉄板焼
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 北大路駅
  • 定休日 木曜日

050-5871-4246

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宮内 涼右 氏 ミヤウチ リョウ

【鉄板匠暁ーAKATSUKIー】との出会いが食の世界への入り口

1997年6月生まれ。兵庫県出身。高校卒業後【鉄板匠暁ーAKATSUKIー】に出会いオーナーシェフの吉田氏の人柄にも魅了され食の世界に一歩を踏み出す。現在は盛り付けや接客を担当し、誠実な人柄に裏付けされた丁寧な仕事が光る。「お客様の美味しいものを食べた時の笑顔が明日への活力」と日々の細かな努力を怠らない。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
4年

自慢の一品

シェフのセンスが光る当店自慢の一品『ココナッツ風エビマヨ』

ココナッツの風味が効いたシェフ特製マヨネーズで仕上げるオリジナリティの高い一品。ココナッツの豊潤な香りとプリプリのエビの食感が絶妙で当店だからこそ味わえる一皿です。ぜひご賞味下さい。

こだわりの食材

素材の魅力を最大限に引き出した『大和牛サーロイン炙り寿司』

柔らかで上品な味わいでありながら、しっかりとしたコクと深みがある事が特徴の大和牛。お客様の目の前でさっと炙って仕上げます。炙る事で旨味を引き出し大和牛の美味しさを堪能できる至福の逸品です。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

丁寧な仕事を心掛け美味しい料理と心地良い空間の為に日々精進

美味しい料理の要ともいえる盛り付けや、お客様のニーズにこたえる接客など丁寧な仕事を心掛けています。食の世界でプロとして仕事をしていくにあたり日々精進を重ね自身の幅を広げていきたいです。

できたてのお食事をゆったりと楽しめるプライベートな空間も完備

仕切りのある空間で気心の知れた仲間とできたてのお食事を楽しむことも可能です。活気に溢れた店内はどこの席でも料理を堪能できるのが当店の特徴でもあります。用途に応じてお気軽にお問い合わせ下さい。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)23時30分ラストオーダー、24時まで営業 

定休日

木曜日

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