テッパンタクミアカツキ

鉄板匠 暁-AKATSUKI-

  • ジャンル 鉄板焼
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 北大路駅
  • 定休日 木曜日

050-5871-4246

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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吉田 圭代 氏 ヨシダ カヨ

百貨店勤務時代に培った質の高い接客が今に活きています

1977年4月京都府出身。前職で勤務していた百貨店にて培った接客の技量を【鉄板匠 暁-AKATSUKI-】にていかんなく発揮。きめ細やかな気配りは確かな経験に裏付けされたものだと納得できる。来店する人々の舌を満足させる料理人である夫の手腕と彼女のサービスがセットとなって一層魅力的な空間となっている。

専門ジャンル
サービス
経験年数
19年

自慢の一品

厚さ1cmの希少部位をお楽しみください『大和牛タン元ステーキ』

大和牛のタンの根元のステーキです。一頭から三人前しか取れない希少な部位を使用。鉄板で調理するので旨味を閉じ込め柔らかでジューシーな食感を楽しめます。お肉本来の旨味を味わって頂きたい一皿です。

こだわりの食材

「ココナッツミルク」と「ヨーグルト」が美味しさの秘訣です

隠し味に「ヨーグルト」を加え冷蔵庫で寝かせた生地を鉄板でゆっくりと焼きあげます。ふっくら、しっとりと仕上がったパンケーキに特製「ココナッツソース」をかけて仕上げ。とても人気のあるメニューです。

こだわり食材
ココナッツ 、 ヨーグルト

おもてなしの流儀

満足度の高いお店にするためにお客様のご希望に耳を傾けます

お客様が求めているものを提供できるよう、コミュニケーションをとりながらご希望に耳を傾けています。皆さまに愛される満足度の高いお店を目指してサービスをしていきたいです。

鉄板焼の魅力を皆さまで思う存分味わっていただきたい

魚介、お肉、お好み焼き、デザートに至るまでこだわりの食材によって完成されるオリジナリティの高い料理を満喫していただきたいです。和室のご用意もございますのでぜひ皆さまで貸し切ってご利用ください。

プロが教える食の知恵袋 私のごひいき

吉田 圭代 氏

気持ちの良い接客のお店です【いっかくじゅう】

京都烏丸にある鉄板焼きのお店【いっかくじゅう】はスタッフの方が明るくて、気持ちよく食事ができます。接客の良いお店に行くと「私もまた頑張ろう!」と初心に戻れる気がします。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:30)23時30分ラストオーダー、24時まで営業 

定休日

木曜日

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