ワボウタカシ

和房 たか志

050-5263-1468

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

星 貴志 氏 ホシ タカシ

原点は親戚の寿司店。2014年12月に念願のオーナシェフに

1975年生まれ。宮城県出身。親戚が寿司屋を営んでおり、母親もその寿司店を手伝っていたことが食への関心が目覚めたきっかけ。中学を卒業後、調理師学校へ1年間通い、卒業後は日本料理店のほか、居酒屋などに勤務し腕を磨く。2014年12月に独立し、念願の【和房 たか志】を開業。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
29年

自慢の一品

石巻より直送された金華サバを使用した『サバ漬け』

そのまま食べてもおいしいサバをあえて醤油漬けにしています。醤油にもこだわっていて自家製の合わせ醤油を使用。2日間ほど漬けて甘みを出しました。他店ではまず食べられない自慢の一品です。

こだわりの食材

鮮度抜群! 石巻港から直送の魚を使用

地元・宮城を代表する石巻港から直送された魚を中心に、ご提供させていただいています。他店ではまず見かけない、めずらしい種類もお出ししています。奥深い魚のおいしさを知っていただくのが喜びです。

おもてなしの流儀

ランチタイムでも相席なし。ゆったり空間の店内

お食事をゆっくりと楽しんでいただきたいので、お隣同士の席は広めに作っています。ランチタイムでも相席はございません。おひとりのお客様でも気軽にご利用していただければと思います。

こだわり食材を使用したお肉料理も人気です

青森産の合鴨を使った「鴨と仙台セリの小鍋」や、宮城県産の単角牛をドライエージングで熟成させた「単角牛の熟成ステーキ」など、こだわりのお肉料理も充実していますので、ぜひお試しいただきたいです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 12:00~ なくなり次第終了(土日・祝日休み)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
【土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート33%

接待/会食33%

食事会33%

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