シオヤソウホンテン

潮家総本店

050-5871-4334

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の魚と地酒が味わえる活魚料理店。広島産の最高級食材に舌鼓

広島電鉄・銀山町駅と胡町駅の中間に位置する【潮家 総本店】。店舗が入る京ビルは、中国・四国地方最大の繁華街の一つ・仏壇通り沿いに佇む由緒ある建物です。どっしりした瓦屋根と一枚板の看板が印象的なエントランスをくぐると、木の香り漂う古民家風の空間がお出迎え。店の一番のおすすめメニューは、旬の地魚を使った『旬魚の塩釜焼き』と、最高ランクの和牛・広島牛を炙った『広島牛にぎり寿司』です。魚介は広島中央市場や地元の提携漁師から直接仕入れ、広島牛は提携牧場の牧場主が自ら選んだ最高級品を使用。地元生産者との厚い信頼関係があるからこそ手に入る極上の食材と、ベテラン料理人の職人技を堪能できるお店です。

潮家総本店
これだけは食べてほしいベスト3

フワッとした口当たり『塩釜料理』(写真は『鯛の塩釜焼き』)

イサキ、サバ、アジなど旬の魚を使った名物料理。塩釜で焼くため魚の旨みが逃げず、身も驚くほど柔らかに。

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フワッとした口当たり『塩釜料理』(写真は『鯛の塩釜焼き』)

皮の香ばしさとプリプリの食感がたまらない『穴子の炙り刺』

名産のアナゴを炭火で炙った『穴子の炙り刺』。身の旨みと皮の香ばしさ、プリッとした食感が絶品の一皿。

皮の香ばしさとプリプリの食感がたまらない『穴子の炙り刺』

口の中でとろける最高級和牛の味わい『広島牛の炙りにぎり寿司』(一貫)

提携牧場から届く広島牛を軽く炙って握る、おすすめの一品。くせのない脂が口の中でとろけます。

口の中でとろける最高級和牛の味わい『広島牛の炙りにぎり寿司』(一貫)

潮家総本店の店舗情報

基本情報

店名 潮家総本店
TEL

050-5871-4334

082-504-7641

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最寄駅 広島電鉄線 銀山町駅 徒歩3分
広島電鉄線 胡町駅 徒歩3分
アクセス 広島電鉄線・銀山町もしくは胡町駅から徒歩3分。仏壇通り沿い「京ビル」5階・6階
住所 広島県広島市中区銀山町11-10 京ビル5F・6F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00) 定休日が日曜日です。
定休日 日曜日
祝日もお休みいただくこともございます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 48人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://shio-ya.jp/mise_kanayama.shtml

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店のおすすめ利用シーン

このお店からのお知らせ

2017.10.10

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