ショクコウボウガヤガヤ

食工房 我家我屋(ガヤガヤ)

050-5871-3729

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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八木 浩 氏 ヤギ ヒロシ

お料理を作るのが大好きだった幼少時代からの夢

1960年5月生まれ、東京都八王子市出身。子供のころから料理を作るのが好きで、美味しいお料理から笑顔が広がる瞬間に、心から幸せを感じていたという料理人。多くの方の「美味しい!」という笑顔に出会えるように、日々心をこめて料理を作り上げている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
37年

自慢の一品

スポンジ生地から手作りで仕上げられた『バースディケーキ』

口どけのいいふんわりスポンジケーキと、絶妙な甘みのクリーム、旬の食材を使った『バースディケーキ』。ボリュームのあるホールケーキでも、いくらでも食べることができるあっさり爽やかな味わいが魅力です。

こだわりの食材

種類豊富な『チーズ』と、手作り生地の『PIZZA』

チーズは種類豊富で、メニューに合わせてその美味しさを使い分けています。『チーズの盛り合わせ』はチーズの持つ旨みを直接味わえます。『モッツァレラチーズとフレッシュトマトPIZZA』はもちもち生地が絶妙です。

こだわり食材
チーズ全般 、 ピザ生地

おもてなしの流儀

食材の持つ色合いをいかした、美しい盛り付け

季節を感じる「色」を大切にお料理を作っています。キャンバスのような白いお皿に、鮮やかな緑にパプリカの黄色と赤、まぐろの優しいピンク。見た目美しく盛り付けることで、さらに食欲が高められます。

恋人との記念日を祝う、喜びにあふれたひと時を

バースディや結婚記念日など、お祝いする場所として最適のお店です。サプライズのための演出も、相談すれば協力してもらうことができるので、演出も趣向をこらした楽しい瞬間を楽しめること間違いなしです。

カップル

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  • おいしい料理をつくって提供し、喜んでもらうことが自分の喜び
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山下 翔 氏
郭 海 氏

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)

定休日

日曜日

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