シブサンウオキン

渋三 魚金

050-5871-4595

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私がつくっています

長島 志郎 氏

料理人
長島 志郎 氏(ナガシマ シロウ)

専門ジャンル: 和食全般

仕込みを徹底し、お客様に最高の状態の料理を提供する

1977年、東京都生まれ。高校生でアルバイトしていた料理店で、飲食業の楽しさを知る。その後、様々な職を経験した後、27歳のときに本格的に料理を志す。居酒屋の某有名店に就職し、あらためて調理技術の基礎を固めた後、30歳で魚金に入社。五反田、新橋の店舗を経たのち、2012年【渋三魚金】に異動、現チーフ。築地から入った豊富な食材を扱えることに、職人として魅力を感じている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~23:30
【日・祝】
16:00~23:00
【土】
16:30~23:30

定休日

無休

お店に行った8人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会62%

接待/会食23%

デート15%

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