岡山の美しい景色とともに、料理長渾身の本格会席料理を堪能できる和食ダイニング
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ホテル最上階から岡山の景色を一望できる【ANAクラウンプラザホテル岡山 和食ダイニング 廚洊】。料理長自ら産地に足を運び、厳選した四季折々の食材を堪能できます。素材ごとに丁寧な仕事を施し、食材の持ち味を最大限に引き出した料理は、香り高く、盛付けも繊細。五感を通じて季節の美しさを感じさせてくれます。店内は、格調高く、落ち着いた雰囲気。広々とした開放感溢れるホール席に加え、テーブルや掘りごたつの個室も完備されています。接待や会食、両家の顔合わせ、長寿のお祝いなど、特別な日の食事に最適。ホテルならではのきめ細やかなサービスと質にこだわった会席料理で、ワンランク上の贅沢なひとときを過ごせます。
料理人 / 井上 理宏 氏 (イノウエ タカヒロ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
生まれ故郷である岡山で、培ってきた料理人としての力を発揮
1971年、岡山県生まれ。食への興味と、卓を囲んで笑顔が溢れる空間を提供したいという思いから、料理人の道を志す。学校卒業後、京都をはじめ、各地の日本料理店や料亭、ホテルにて修業。多くの専門知識、技術を習得し、多彩なジャンルの料理を学ぶ。責任者としての経験も数多く積み、今まで培った力をさらに発揮するため、2018年9月より【ANAクラウンプラザホテル岡山 和食ダイニング 廚洊】の料理長となる。
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和食ダイニング 廚洊の店舗情報
基本情報
店名 | 和食ダイニング 廚洊 |
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TEL |
050-5384-5446 086-898-2284 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 岡山駅 徒歩3分 |
アクセス | 岡山駅下車、中央改札口より徒歩3分。岡山駅西口より連絡通路直結、ANAクラウンプラザホテル岡山20階。 |
住所 | 岡山県岡山市北区駅元町15-1 ANAクラウンプラザホテル岡山20F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 92人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
駐車場 |
あり
(ホテル地下、割引最大3時間) |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.anacpokayama.com/restaurant/sen/ |
備考 |
<席数形態> ・席数:92席 ・個室:5室 (和室1部屋、洋室4部屋) ※ご予約前日正午以降からキャンセル料が発生いたします。午前中はお電話混みあいますので、できるだけ2日前までにご連絡くださいませ。 |