オタルマサズシギンザ

おたる政寿司 銀座

050-5871-4748

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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中村 考志  氏 ナカムラ タカユキ

父の背中を見て60年の老舗の伝統を受け継ぐことを幼心に決める

1978年10月24日生まれ。北海道小樽市。寿司屋の3代目として生まれる。小学生の頃から休みには進んで店の手伝いをしていた。父から「継げ」とは一度もいわれたことはないが、父の背中を見て幼い頃から後継者となることを決める。大学では経営学を学ぶ。2007年度北全調技術大会で最優秀賞、2008年に寿司の世界大会である「SUSHI AWARD2008」の日本代表になるなど着実に腕を磨く。2010年に東京進出を果たし、銀座店と新宿店を開店。

専門ジャンル
寿司
経験年数
19年
師匠

自慢の一品

新鮮さが素晴らしい! 直送されてくる北海道の食材全般

自社の魚店があるので、朝、小樽で採れた魚介類を直送していて、夕方には店頭に食材として並びます。北海道の鮮度のいい食材が、当店の一番のこだわりです。

こだわりの食材

最高の鮮度で直送されてくる朝採れの北海道の食材すべて

自社の魚店があるので、朝、小樽で採れた魚介類を直送していて、夕方には店頭に食材として並びます。北海道の鮮度のいい食材が、当店の一番のこだわりです。

こだわり食材
ウニ 、 鮮魚全般 、 ボタンエビ

おもてなしの流儀

粋・わび・さびなど和の伝統を大切した空間で最高のもてなしを

「あなたの大切な方を満足させる店でありたい」と考え、和の伝統をいかした店の空間と、お客様との“間”を大切に、お客様がほしいと思った時、ぴったりのサービスを提供できるように意識しています。

接待や改まった会食に最適、落ち着いた個室と充実のコース

銀座から歩いて5分という絶好のアクセスで、上質な時間を過ごせる個室が6室、予算に合わせた多彩なコースが用意されています。オリジナルのお土産もあって、ワンランク上の接待ができます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

中村 考志  氏

毎日変わる食材、時にはカウンターでおすすめをたずねてみて

新鮮な素材を扱っているので、食材は毎日、変わります。「今日は何かありますか」と声をかけてもらうと、その日入荷した良いもの、珍しいものをおすすめします。時には、カウンターに座って声をかけてみてください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の100%

食事会40%

デート20%

接待/会食20%

記念日/お祝い20%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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