心もお腹も満たしてくれる、一期一会を大切にしたおもてなしと洗練された日本料理

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大阪の美しい街並みを一望しながら、本格日本料理が堪能できる【ホテルモントレグラスミア大阪日本料理「随縁亭」】。器や盛付けにこだわり、旬の食材を使用した会席が上質なひと時へと誘ってくれます。五感で味わう美味はまさに至福。会席の品数に合わせて味の強弱とボリュームにも細やかな配慮を感じられます。料理の傍らで華を添えてくれるこだわりの日本酒も然り。四季の料理との相性に留意しながら、10種以上がセレクトされています。好アクセス＆好立地な大阪なんばに位置し、駅にも直結。地上100mからの絶景と四季折々の恵みを織り込んだ繊細な日本料理を楽しめます。

隨縁亭
これだけは食べてほしいベスト３

料理長特製の天つゆや、厳選した自家製塩でいただく『天ぷら会席』

平日限定：16,000円
通常：18,500円
ゲストの目の前で揚げたての天ぷらと季節の会席料理を味わい尽くせるのがこちらの会席です。薄付きの特製ころもを付けた四季折々の食材を、繊細な職人の技でからりと揚げます。

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旬の食材とふんだんに用いた、一期一会の特別会席『会席　錦ーにしきー』

好みの食材に合わせ特別に献立をつくるスペシャルプランです。調理はできる限り目の前で行います。一品に込めた気持ちがゲストへ伝わるよう、料理人自ら一つずつ料理の説明をするそうです。

6種類のカステラや和のセイボリーを少しずついただく『和のアフタヌーンティーセット～和の彩かすてら』

特に好評なのが一口カステラ。味は、抹茶・ほうじ茶・かぼちゃ・安納芋・紫芋・うすい豆の6種類です。すべての味を楽しめるアフタヌーンティーのほか、会席では季節の八寸に1種が付いています。

料理人 / 田畑　伸吾氏（タバタ　シンゴ）

専門ジャンル：和食全般

大切な人へ向けた料理づくりが、料理人としての原点

1983年、和歌山県生まれ。10代の頃より家族や友人に手料理を振る舞うことが好きで、その思いを胸に調理師学校への進学を選択。卒業後はハイアットリージェンシー大阪内の【日本料理　彩】において本格的に料理人としてのキャリアをスタートさせる。その後、師と仰ぐ料理長と共に【ホテルモントレグラスミア大阪】へ2017年に入社。現在は【隨縁亭】の料理長を務める。

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写真

特別なシーンに華を添える美しい景色を眺められる日本料理店
隣席を気にせず過ごす、商談や会合などの集まりに
非日常の時間が広がる、22階のホテルレストラン
旬の食材とふんだんに用いた、一期一会の特別会席『会席　錦ーにしきー』
毎朝一番に「かつおだし」をとっています
料理長特製の天つゆや、厳選した自家製塩でいただく『天ぷら会席』

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隨縁亭の店舗情報

基本情報

店名	隨縁亭
TEL	050-5448-0220 06-6644-5761 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線難波駅徒歩3分
アクセス	JR各線「難波駅」から直結、徒歩約1分。
住所	大阪府大阪市浪速区湊町1-2-3-22F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:30～22:00 (L.O.20:00)
定休日	水曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	21人
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり日本酒充実駐車場ありお子様連れ可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.hotelmonterey.co.jp/grasmere_osaka/restaurant/shop/57.html

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