ワサイエンドウ

和彩 遠藤

050-5870-8501

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

熟成でうまさを引出す料理長の技

熟成肉ブームの昨今ですが、肉と同様、魚や野菜も寝かして、熟成させることで、奥深いうま味が生まれます。料理長の庄田さんは素材のおいしさを引出すことにこだわり、日々研鑽を重ねています。

隠れ家的

食通の大人が密かに通うお店です

カウンターと小上り、計24席のこじんまりとしたお店です。7月1日のオープン以来、旬の味覚を味わえると食通の間で早くも評判になっています。

カップル向き

ゆったりとしたカウンター席

料理人の技が見られるカウンター席はカップルでの食事にも最適です。並んで座れば、会話も弾みます。

くつろげる雰囲気

静かに食事ができる個室

のれんで仕切られた個室では、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事が楽しめます。大切な人との会食や接待にも最適です。

日本酒にこだわっている

食事をよりおいしくする辛口の日本酒を揃えています

仕入れによってお酒の種類は変わりますが、食事とともに楽しめる辛口の純米酒を中心に「龍力」、「雪の芽舎」「美寿々」「真野鶴」「蒼天伝」など選りすぐりの銘酒が揃っています。

1人でも入りやすい

ゆっくり一人のみも可能なカウンターです

落ち着いた雰囲気のため、おひとり様で来られる方も多数いらっしゃいます。
料理長おすすめの熟成した刺身はいかがでしょうか。

女子会におすすめ

いつもと違う大人の女子会!

いつもとは違う女子会に最適!
大人の女性を意識してすこし単価の高いコースなどはいかがですか。
日本人の体に合った和食で体にも優しく、彩も鮮やかなので気分も自然に上がりますよ。

接待・会食におすすめ

個室もあります!

お値段や内容は料理長とお話し頂ければ調整できます。
場所も隠れ家的でご利用いただいた皆様のお連れ様も喜んで頂いております。
お料理もお酒もハッとするもの取り揃えておりますので是非ご利用ください。

歓送迎会におすすめ

新たな門出を祝う時は…

新たな門出に合わせてワンランク上のお料理を楽しんでみてはいかがでしょう

デートにおすすめ

横浜関内、駅近、隠れ家、個室、特別な料理 = 和彩 遠藤

個室で贅沢料理を楽しんでください。
当店の熟成料理を楽しみながらゆっくりしていただければ愛が深まるのも間違いないです。

料理・お店の雰囲気

竹を配した趣のある外観

入り口には竹が植えられ、和食店らしい趣があり、食事への期待が高まります。

ぜひ味わいたい月替わりのコース料理

料理長が丹精込めてつくる全7品のコース料理は、旬の素材を使った月替わりです。

15人以上で貸切も可能です

掘りごたつ式の小上りは10人程度の会食や宴会にも利用できます。15人以上で貸切も可能です。

本日の刺し盛り

鮮魚を熟成させ旨みが凝縮し食感が絶妙な逸品です
仕入により内容違いますので店頭でお問い合わせください

新鮮なカキ!

季節限定でぷりぷりのカキをどうぞ

特製グリーンサラダ

彩が鮮やかなグリーンサラダです。画像でもきれいですが現物はさらに華やかです。

このお店からのお知らせ

私がおもてなしさせて頂きます

庄田 康正 氏

店長
庄田 康正 氏(ショウダ ヤスマサ)

専門ジャンル: 和食全般

16歳から和食の世界に。素材のうま味を引出す「寝かせ」の技

16歳から日本料理店で修行を始め、厳しい和食の世界で研鑽を積んだ。、【和彩 遠藤】で料理長となり、これまでの経験を最大限生かし、旬の食材を使った季節感のある料理を提供する。食材を「寝かす」ことで、うま味を引出すことを大切にしている。板前たる者は笑ってはいけないと教えられてきたが、今では、お客様に自然に笑顔で接する若き料理長。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30 (L.O.00:00)お時間のご延長も可能ですのでその際はお早目にお申し付けください。

定休日

日・祝日

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

白子ポン酢・岩牡蠣

白子ポン酢・岩牡蠣

どちらも日本酒と相性抜群。お店の雰囲気も落ち着きます。

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