マルヤマトリイマエムナカタ

円山鳥居前 むな形

050-5871-4908

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ランチ・ディナー共に完全予約制!季節の素材を活かした旬の一品と銘酒お楽しみ下さい

木のぬくもりを感じる明るい店内、目の前で焼きあがる鉄板焼と、食欲をかきたてる音と香り。札幌市営地下鉄「円山公園駅」から徒歩5分のところにある【円山鳥居前 むな形】は、厳選された旬の食材を使い、良心的なお値段で極上の味わいを楽しむことができます。お料理はコースがメインですが、お好きなものを単品でもどうぞ! 旬のオススメをお召し上がりながらお気軽にご利用ください。特に、ランチで楽しめる『旬膳弁当』は、6品+茶わん蒸しがメインのスタイルで構成され、夜のコースを少しずつ味わえるいいとこどりの内容。宴会の下見にも最適です。かしこまらずに居心地の良い空間の中で、むな形流の新和食をご堪能下さい。

円山鳥居前 むな形
これだけは食べてほしいベスト3

『むな形旬膳』

前菜、温物、造り、焼物、強肴、食事、甘味

メニューを見る

『むな形旬膳』

『円山旬膳弁当』 ※一日限定15名様

ディナーの『円山旬膳』から、それぞれの食材をギュッとまとめました。いいところどりの内容です。

『円山旬膳弁当』 ※一日限定15名様

『円山旬膳7000円コース』 豪華食材をふんだんに使用したコース

前菜、凌ぎ、お椀、造り、焼八寸、揚物、和物、強肴、食事、甘味

『円山旬膳7000円コース』 豪華食材をふんだんに使用したコース

料理人 / 宗形 亮介 氏 (ムナカタ リョウスケ)

専門ジャンル:和食全般

「この味をどう作ったのか」という疑問から広がるメニュー作り

1973年7月生まれ、北海道札幌市出身。ミシュランで☆を獲得した『みえ田』の系列店 『日本料理 をとわ』で10年間料理長を務めた後、2014年4月円山に『円山鳥居前むな形』をOPEN。もともと食べることが大好きだったという大将は、いつも何か味わうごとに「どうやってこの味、このハーモニーが生まれるんだろう」と常に考えていたという。広がるアイディアを形にして多くのお客様に喜ばれるように、日々お料理に打ち込んでいる。

プロフィールを見る

宗形 亮介 氏

円山鳥居前 むな形の店舗情報

基本情報

店名 円山鳥居前 むな形
TEL

050-5871-4908

011-215-7974

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄円山公園駅から西25丁目通りを発寒方面に進み、北一条宮野沢通りを左折した道沿いです。
住所 北海道札幌市中央区北一条西26-1-15 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
17:00~21:30 (L.O.20:30)
【月・火・木~土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00) 日曜、祝日法事、お祝いのみ予約にて受け付けます。
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
コースは6000円から
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

夜の営業のみ5台駐車可能。※ランチでお越しのお客様は、近隣のコインパーキングをご利用下さい。

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.10.12

◆おせちのご予約受付いたします!※12/31 10:00~12:00店頭受取です。

数に限りがあります。
お早目のご予約をおすすめいたします。

2017.10.12

【冬期限定】ふぐ旬膳 全7品 10000円 ★白子入りコースは 13000円。 (3日前迄要予約 )

冬に旬を迎える代表的な魚、ふぐを贅沢に使った全7品のコースです。

◆上記コースに、ふぐの醍醐味白子入りで、13000円のコースもご用意しております。

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