フレンチーズ

フレンチーズ-FRENCHIES

03-5643-3733

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小川 浩之 氏 オガワ ヒロユキ

学生時代のアルバイトがきっかけで、食の世界へ

1975年6月、東京都出身。大学時代に飲食店でアルバイトをしたことがきっかけで、食の世界を志す。さまざまな店で修業を積んだのち、【FRENCHIES‐フレンチーズ】の料理長に就任。おいしい料理とワインを気軽に味わえる店として、ワインによく合うメニューを数多く提供している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
22年

自慢の一品

お肉の旨みをご堪能いただける『熟成テリーヌ・カンパーニュ』

黒豚にポルトワインやコニャックを混ぜ込み、1週間以上熟成させることで、お肉の旨みを最大限に引き出しています。粒マスタードをつけて、ワインとともにお召し上がりください。

こだわりの食材

魚介類や野菜など、産地にとことんこだわって厳選しています

当店でお出ししている野菜や魚介類は、産地にこだわって厳選したものを使用しています。その時期ならではの新鮮な旬の味わいを、じっくりとご堪能ください。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

盛り付けにもこだわって、おいしさをさらに引き出します

おいしいものであることはもちろんのこと、目でも楽しんでいただけるように、盛り付けにもこだわっています。お料理を召し上がる前に、目でも存分に味わっていただけるとうれしいです。

女性おひとりでも、気軽に足を運んでいただけるお店です

人形町駅から徒歩1分の場所にありますので、仕事帰りにもおすすめです。高い天井、落ち着いた色調のインテリアと、ホッと一息できる空間をご提供しています。ゆっくりとお料理とワインをお楽しみください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

小川 浩之 氏

基本に忠実に、一つひとつを真心込めて

何事でもそうですが、料理でもやはり、基本に忠実であることが大事だと思います。できるだけ手を抜かず、ていねいに真心を込めること。それが、料理のおいしさにつながります。ぜひお試しください。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・土・祝】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日

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