セルフウドンタヌキヤ

セルフうどん たぬき屋

086-233-4470

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

いい昆布でとる出汁が効いてる!足でしっかりこねる麺、豊富なトッピングも人気の秘密

岡山でも評判が高く行列ができる【セルフうどん たぬき屋】は創業30年以上。自分で麺をテボに入れ、お湯の中で振ってうどんを温めるセルフ方式です。麺の製法は昔ながらの足踏みでこねるスタイルで、コシがありながらもっちりとしたやさしい食感が特徴。自慢の出汁には、北海道礼文島船泊産の高級利尻昆布を惜しげなく使用しているから、文句のない美味しさ。珍しいのは、常時30種類も豊富に取りそろえられているトッピングで、健康によいとされるキャノーラ油を使ってきれいに揚げられた天ぷら類は、選ぶのに迷ってしまいそう。人気のため混むことが多く、いつを狙って行くか悩みますが、お昼時でも、見た目ほど待ち時間はかからないとのこと。

セルフうどん たぬき屋
これだけは食べてほしいベスト3

甘口の出汁でいただくぶっかけうどんもオツ

甘めの出汁でいただくぶっかけうどんは、温・冷両方あります。大根おろし・ショウガ・天かすを添えて提供。

メニューを見る

甘口の出汁でいただくぶっかけうどんもオツ

やっぱり基本はかけうどん。シンプルに出汁の旨味を味わえます

ていねいにとった昆布出汁を薄口ベースの『自家製かえし醤油』で味付けた澄んだつゆと麺の食感が絶妙。暑い夏でも人気なのが旨さの証拠。

やっぱり基本はかけうどん。シンプルに出汁の旨味を味わえます

さっぱりと、甘さ控えめの出汁が好きな人はざるうどんがおすすめ

甘味をひかえた出汁でさっぱりといただくならざるうどん。わさび・胡麻・ネギの薬味をきかせて召し上がれ。

さっぱりと、甘さ控えめの出汁が好きな人はざるうどんがおすすめ

料理人 / 宮崎 大輔 氏 (みやざき だいすけ)

専門ジャンル:うどん・そば

偶然に出会ったうどんの旨さが自分の人生を変えた

1972年、岡山県生まれ。建設業で料理とは無縁だったが、偶然訪れたたぬき屋でうどんの旨さに感動。後に結婚することになる女性がその店の娘と知り、驚きつつも大喜び。料理は義父となった先代にゼロから教わりました

プロフィールを見る

宮崎 大輔 氏

写真

  • セルフだから、好きなトッピングを自由自在に選べるのがうれしい

    セルフだから、好きなトッピングを自由自在に選べるのがうれしい

  • 行くときは、混んでいることを覚悟して。それでも行きたい人気店

    行くときは、混んでいることを覚悟して。それでも行きたい人気店

  • さっぱりと、甘さ控えめの出汁が好きな人はざるうどんがおすすめ

    さっぱりと、甘さ控えめの出汁が好きな人はざるうどんがおすすめ

  • 甘口の出汁でいただくぶっかけうどんもオツ

    甘口の出汁でいただくぶっかけうどんもオツ

  • いつもできたてを差し上げたい。セルフだからと手は抜きません

    いつもできたてを差し上げたい。セルフだからと手は抜きません

  • だいじなのは「出汁」の質。高級昆布を惜しみなく使ってとります

    だいじなのは「出汁」の質。高級昆布を惜しみなく使ってとります

  • おいしいうどんと旨味の充実した出汁、豊富なトッピングがウリ

    おいしいうどんと旨味の充実した出汁、豊富なトッピングがウリ

  • 澄んだ出汁で昆布だしの旨味をとことん味わうなら、かけうどん

    澄んだ出汁で昆布だしの旨味をとことん味わうなら、かけうどん

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セルフうどん たぬき屋の店舗情報

基本情報

店名 セルフうどん たぬき屋
TEL

086-233-4470

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 瀬戸大橋線 大元駅 徒歩10分
アクセス 岡山市水道局より南へ徒歩5分。岡電バス精神科医療センター前より徒歩2分。
住所 岡山県岡山市北区東古松2-2-1 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
11:00~20:00
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
500円
平均予算250円~700円。 うどんは「かけ並」250円~。
【ランチ】
500円
うどんは「かけ並」250円~
その他決済
流通系ICカード

設備情報

キャパシティ 49人
席数形態 カウンター席7席/テーブル席42席
駐車場 あり

無料パーキング19台分完備しております。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.岡山県岡山市北区東古松2-2-1 岡山市水道局より南へ徒歩5分。岡電バス精神科医療センター前より徒歩2分。 ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

食事会100%

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