エンヤ

えん家

076-223-1066

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

夛田 将人 氏 タダ マサト

人とのつながりを大切にする心から自然と料理の道へ

1989年8月福井県生れ。ハチバングループの和食店に勤めた事をきっかけに後氏と出会う。2004年後氏が独立し【とも家】を立ち上げ、2008年より【とも家】にてオーナーの後氏の厳しい修業の元、料理人としても腕を磨き始める。2014年【えん家】オープンの際に人柄と料理の腕を買われ店長に抜擢。現在も料理の腕を磨き続ける若き料理人。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
9年

自慢の一品

地元の加賀野菜の美味しさを楽しめる『加賀野菜の天ぷら』

石川は海の幸、山の幸、食材にとても恵まれた所です。天ぷらは加賀野菜そのものの美味しさを楽しめるよう、油にもこだわって揚げています。天つゆと抹茶塩でお召し上がりください。

こだわりの食材

豚肉の美味しさを堪能できる『能登産豚の味噌漬け焼き』

能登で育った能登豚のお肉を、2種類の味噌・にんにく・生姜・などでブレンドした、オリジナル合わせ味噌で一晩漬け込みます。お肉の旨みがより引き立つオススメの一品です。

こだわり食材
マグロ 、 鮮魚全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

真心を感じられるあたたかく楽しい接客を全スタッフと共に

オーナーが何よりも大切にするのはお客様に喜んでいただく事。料理の美味しさはもちろんですが、全てのスタッフが「来てくださってありがとうございます」の感謝を胸に、心の通う接客をと心がけています。

美味しい料理とお酒を、くつろげる個室でお楽しみください

ボリュームたっぷりの海鮮料理を、リーズナブルな価格で提供しているので、様々な宴会にどうぞご利用ください。2名〜30名まで人数に合わせてお部屋をご用意いたします。まずは何でもご相談ください。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

18:00〜00:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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