モツドコロテンチジン

もつ処 天地人

  • ジャンル もつ鍋
  • 平均予算 ディナー:3500円
  • 最寄り駅 防府駅 徒歩10分
  • 定休日 不定休

0835-24-3055

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

クセのないモツが絶妙な味わい。博多風『もつ鍋』をオリジナルの味噌スープで堪能!

山陽本線防府駅から徒歩10分。国府橋北交差点近くの【もつ処 天地人】。博多風『もつ鍋』をオリジナルレシピでアレンジし、地元の方も大満足の味に仕上げた『もつ鍋』が味わえるお店です。美味しさの秘密は手作業でひとつずつ丁寧に下処理をしていること。臭みがなく絶妙な食感が楽しめるとあって、多くのモツファンの舌を満足させています。木を基調とした和モダンなインテリアの店内には、温かみを感じる照明とオーナー手描きの絵画が飾られてあり、カフェのようなスタイリッシュさを感じさせてくれます。掘りごたつ席も含めて全席お座敷となっており、30名様まで可能な宴会からカップルのデートまで幅広いシーンに対応できるお店です。

もつ処 天地人
これだけは食べてほしいベスト3

肉厚の牛タンをふっくらと焼いた『牛タンの塩焼き』

サシがしっかり入った厚切り牛タンを塩とごまダレで味付け。しっかりとした肉の味を楽しむ一品です。

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肉厚の牛タンをふっくらと焼いた『牛タンの塩焼き』

シャキシャキ野菜とモツのプリプリ感がたまらない『博多もつ鍋』

厳選した5種類の野菜と、丁寧に下ごしらえをした小腸をこだわりの味噌スープで味わう看板メニュー

シャキシャキ野菜とモツのプリプリ感がたまらない『博多もつ鍋』

10種類もの野菜にエビ・生ハムをトッピングした『天地人サラダ』

彩りも鮮やかな新鮮野菜に、生ハムエビ豚しゃぶをトッッピング。2種の自家製ドレッシングで仕上げました。

10種類もの野菜にエビ・生ハムをトッピングした『天地人サラダ』

料理人 / 下村 敏生 氏 (シモムラ トシキ)

専門ジャンル:創作料理

さまざまなジャンルの料理を学び、創作料理の味を追求しています

1982年生まれ山口県出身。祖父叔父が料理人という家系に生まれ、常に料理が身近にあった幼少時代。高校生の頃に料亭でアルバイトをしたことをきっかけに、様々なジャンルの現場を経験する。さらに料理を追求するために、他ジャンルでも修業を重ね、創作料理を考案する基礎を育む。その後共同経営者である松山氏と出会い、【もつ処 天地人】をオープンして7年目を迎える。

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下村 敏生 氏

もつ処 天地人の店舗情報

基本情報

店名 もつ処 天地人
TEL

0835-24-3055

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陽本線 防府駅 徒歩10分
アクセス 山陽本線防府駅から徒歩10分国府橋北交差点近く
住所 山口県防府市緑町1-1-26 大きな地図を見る
営業時間
17:30~00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 60人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2015.05.28

博多もつ鍋 おいしさの「理由」

下記ホームページにも店舗情報を記載しております。
ご不明点が御座いましたら、下記までお気軽にお問い合わせ下さい。
0835-24-3055

http://www.motsu-tenchijin.com

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