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串カツ ゑびす 小郡本店

050-5871-4106

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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山口県産の素材にこだわり。ヘルシーな『串カツ』は何本でもイケると大評判

山口市小郡は古くから山陽道の宿場として栄えてきた町。その玄関口、JR新山口駅のすぐそばに山口県ではちょっと珍しい『串カツ』の店【串カツ ゑびす 小郡本店】が誕生しました。小ぢんまりした構えながら、仕事帰りのサラリーマン、女性にも立ち寄りやすい雰囲気のお店です。食材の多くは、ソースの材料にいたるまで山口県産を使用。メインメニューの『串カツ』は、細かい衣をまぶして米油で揚げているためヘルシーであっさりした味わいが特徴です。自家製ソースを絡ませて何本でもイケると大評判。他にも関西の土手焼きを山口県産の麦味噌でアレンジした一品『長州焼き』も人気を呼んでいます。永ちゃんのBGMが流れる中楽しいひと時をどうぞ!

串カツ ゑびす 小郡本店
これだけは食べてほしいベスト3

味付けに「とくぢ味噌」を使った土手焼き『長州焼き』

麦味噌のなかでも甘口で知られる山口県産のとくぢ味噌を使っています。本場関西よりちょっぴり甘めです。

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味付けに「とくぢ味噌」を使った土手焼き『長州焼き』

スパイシーだけどまろやか。じっくり煮込んだ『つけカレー』

定番のソース以外に『つけカレー』を用意。野菜にも串にもよく合います。※価格は『つけカレー』単品の値段

スパイシーだけどまろやか。じっくり煮込んだ『つけカレー』

2種類のこだわりソースも嬉しい『串カツ』

黒い壺には山口県産の徳佐リンゴを使った甘口ソース、茶色い壺にはスパイシーな辛口ソースが入っています。

2種類のこだわりソースも嬉しい『串カツ』

料理人 / 松本 邦仁彦 氏 (マツモト クニヒコ)

専門ジャンル:和食全般

大阪が本場の『串カツ』を独自のスタイルに

1964年生まれ。山口県出身。元来揚げ物は苦手だったという料理人。しかし、大阪で初めて口にした『串カツ』は、なぜか抵抗なく食べることができた。その体験をもとに、山口ではまだ珍しい『串カツ』の店を開こうと決心。さらに、あっさりした油っこくない味わいを探求することに。大阪でしばらく学び、地元山口の豊富な食材を生かそうと独自の研究を重ね、独自の串カツを提供する【串カツ ゑびす 小郡本店】の開業に至る。

プロフィールを見る

松本 邦仁彦 氏

串カツ ゑびす 小郡本店の店舗情報

基本情報

店名 串カツ ゑびす 小郡本店
TEL

050-5871-4106

083-976-4094

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最寄駅 JR各線 新山口駅 徒歩1分
アクセス JR山口線「新山口駅」在来線口下車徒歩1分
住所 山口県山口市小郡下郷1253-7 セントラルビル1F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00〜01:00 (L.O.00:00) 串のラストオーダーは23:00とさせていただきます
定休日 月曜日
毎週、月曜日を定休とさせて頂きます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 15人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 10名席あり
  • 喫煙可

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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