ダイニングバーシンザン

Dining Bar Sinzan(ダイニングバーシンザン)

050-5871-3171

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私がつくっています

浅井 昭博 氏

料理人
浅井 昭博 氏(アサイ アキヒロ)

専門ジャンル: うどん・そば

包丁一つで美しく変わるのが和食の魅力と語る浅井氏

元々料理が好きで、調理師学校へ入学。卒業後、和食ダイニングなどで修業を積み、紗羅餐で5年間蕎麦打ちを学ぶ。個人的によく通っていたお店で現在のオーナーと出会い、いつか2人でお店を出す約束を交わした。そして、オーナーの経験と、浅井氏の日本料理や蕎麦職人の経験を活かし【DiningBarSinzan】をオープン。和と洋が融合した新しい創作料理で訪れた人たちを魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【日・祝】
ディナー 18:00~00:00
【金・土・祝前】
ディナー 18:00~03:00
【月~木】
ディナー 18:00~02:00

定休日

無休

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