イルモンテ

iL MONTE

050-5263-0340

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

神園 翼 氏 カミゾノ ツバサ

大好きなスペイン料理を自らの手でふるまいたい!

1985年7月25日、鹿児島県出身。幼いころから料理が好きで19歳の時に料理人としてのキャリアをスタート。地元の居酒屋で2年ほど勤めた後東京へ。目黒の和食店で3年程つとめていたころ、スペイン料理と運命的な出会いを遂げた。渋谷や青山のスペイン料理店での修業後、帰郷。カジュアルで、にぎやかな楽しさを伝えたいと思い2014年9月にバールスタイルの【iL MONTE】をオープン。

専門ジャンル
スペイン料理
経験年数
13年

自慢の一品

スペイン料理の代表的タパス『マッシュルームのアヒージョ』

白ワインで香りづけをしてある、マッシュルームを丸ごと使ったアヒージョ。素材の味をいかすため、味付けは塩のみです。バケットがついているので、余ったオイルをつけてどうぞ。

こだわりの食材

鹿児島の食材を地産地消、甘みがたっぷり「黒宝豚」

店で使う豚肉には鹿児島県産の「黒宝豚」を使用しています。もろみを食べて育っているので、肉質は柔らかく脂の甘みがとても強い品種。野菜などもできる限り、地産の物で、鹿児島の美味しさをアピールしてみます。

こだわり食材
豚肉全般

おもてなしの流儀

堅苦しくない、気軽な雰囲気で料理やお酒を楽しんでいただきたい

明るくにぎやかで楽しいのがスペイン料理、心の底から料理やお酒を楽しんで頂けることをモットーにしています。ポピュラーでないもの一品も多いので、料理説明や合いやすいワインをおすすめしたりしています。

ワインだけでなく海外のビールも! ゆっくりと会話を楽しめます

女性のお客様が大半で、デートや友人との食事会などでのご利用が多いです。ワインだけでなく海外のビールも扱いがあり、ワインが苦手な方も大丈夫。デザートもあるので、食後もゆっくりとしていただけます。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:00)金 土、祝前日は2:00ラストオーダー
【金・土・祝】
18:00~03:00 (L.O.02:00)ドリンクL.O.3:00
【月~木・祝前】
18:00~02:00 (L.O.01:00)ドリンクL.O.2:00

定休日

不定休

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