ショウフウエントウサク

松風園 藤作

050-5263-2237

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

落ち着いた個室でいただく季節の『会席料理』

食材を厳選し、素材から徹底的にこだわった渾身の会席料理です。地元の浜に揚がったばかりの鮮魚をはじめ、季節の旬の野菜など、新選で美味しい食材を使った伝統の味を堪能してください。

国産食材にこだわっている

地産池消の食材を使用。新潟の味覚をたっぷりと楽しめる

魚介は、朝、港に水揚げされたばかりの魚を市場から仕入れ。野菜は地元の農家から直接運んでもらっています。旬を大切にして、一品一品丁寧につくり、季節の彩りをお膳に表現しています。

くつろげる雰囲気

百年の伝統を誇る老舗料亭の味を楽しめる

木造平屋建ての建物は、2014年暮れにリニューアルしたばかり。和風の客席は全室個室です。まだ木の香が漂う和の空間で、季節の山海の幸を盛り込んだ会席料理を味わえます。

老舗の伝統あり

明治・大正時代の古い器を使用。手頃なランチコースもご用意

老舗だけに明治初期からの器も使用しています。料理だけじゃなく、器も楽しんでください。老舗の味をお手頃に楽しめる、ランチのコース料理もご用意しています。女性客に人気の御膳です。

日本酒にこだわっている

ご家族の祝い事、大切な方の接待、法事などにご利用ください

個室での会席料理は大切な方との会食に最適です。宴会には飲み放題プラン(8名様より)もあります。全国の地酒を取り寄せており、とくに地元に密着した新潟の地酒は豊富な種類を揃えています。

料理・お店の雰囲気

内観

 

内観

 

私がつくっています

君島 吉明 氏

料理人
君島 吉明 氏(キミジマ ヨシアキ)

専門ジャンル: 和食全般

老舗の伝統料理を引き継ぐ気鋭の料理人

1978年生まれ、栃木県出身。小さな頃から、人に料理をつくるのが好きだったことから料理人を志す。高校を卒業後、東京に出て料理を修業。ここで基礎から経験を積んだ。きっかけがあり新潟へ転居。土地の食材の良さに感動して、新潟で料理人を続けることに。【松風園 藤作】では、料理長に就任。美味なる新潟の食材を、彩りも美しいお膳に仕立てて提供してくれる。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
【火~日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)

定休日

不定休 (月曜日のお休みが多いです)

上越・糸魚川・妙高のアクセスランキング

もっと見る

上越・糸魚川・妙高でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

上越・糸魚川・妙高で女子会におすすめのお店

もっと見る

写真で料理や店内をチェック

ページトップ

Back to Top