ラピヨッシュ

ラ ピヨッシュ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:7500円
  • 最寄り駅 水天宮前駅 徒歩2分
  • 定休日 不定休

03-3669-7988

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

自然な造りのワインと素材感を活かすシンプルな炭火焼きの優しいハーモニー

「ワインも食材も、生産者にスポットを当てた店でありたい」と話す店主・林真也さん。その言葉の通り、500種以上のワインは少量生産の自然な造りのものだけ、黒板に書かれたその日のメニューには食材生産者の名が冠されています。自らフランスの自然派農業を経験し、ナチュラルフードの魅力を身を持って知る林さんだけに、説得力もひとしお。自然本来の力強さを湛え、体にスッと染み込むような美味が、この店には揃っています。故に7~8種もの肉料理が乗る前菜盛り合わせや約450gの骨付き豚ロースなどの豪快な料理でありながら、軽やかに味わうことができるのです。木の温もりに包まれ、ほっと安らげるような雰囲気も魅力的です。

ラ ピヨッシュ
これだけは食べてほしいベスト3

じっくり寝かせて旨みを増した『新井さんの豚骨付ロース』

店内の熟成庫で寝かせることで、肉の味を最大限まで引き出します。約450gというボリュームも圧巻。

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じっくり寝かせて旨みを増した『新井さんの豚骨付ロース』

肉の魅力が存分に味わえる『お肉屋さんの前菜盛り』

日替り7~8種の手づくりシャルキュトリーが乗る盛り合わせ。塩を控えて肉の個性を引き立てています。

肉の魅力が存分に味わえる『お肉屋さんの前菜盛り』

その日一番の野菜を使った『自然派野菜のサラダ』

その日のおすすめ野菜を、豪快なサラダに。南フランスの手づくりビネガーを使ったドレッシングでどうぞ。

その日一番の野菜を使った『自然派野菜のサラダ』

メニューを見る:

料理人 / 林 真也 氏 (ハヤシ シンヤ)

専門ジャンル:ワイン

ナチュラルなワインに惹かれ、フランスではワインづくりも経験

1976年生まれ、北海道出身。大学卒業後の就職先がホテルであったことからサービスに興味を持ち始め、本格的にワインの勉強をスタート。29歳でフランスに渡り、あえてレストランではなくワイン農家で経験を積んだ。帰国後には都内のレストランのほかワインインポーターなどを手伝い、ワインの流通についてより深く追求する。その後、2013年に開店した【ラ ピヨッシュ】で、ワインへの深い造詣を遺憾なく発揮している。

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林 真也 氏

ラ ピヨッシュの店舗情報

基本情報

店名 ラ ピヨッシュ
TEL

03-3669-7988

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩2分
東京メトロ各線 茅場町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」より徒歩2分/東京メトロ各線「茅場町駅」より徒歩5分
住所 東京都中央区日本橋蛎殻町1-18-1 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
17:30~01:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
16:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人
駐車場 あり

近くにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店の外でスペースご用意しています。

こだわり

このお店からのお知らせ

2015.08.11

<ヒトサラSpecial>「ヴァン・ナチュールに魅せられて」に掲載中

自然派ワインにこだわった
今をときめく名店が揃い踏み

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