クシエモン

串衛門

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依知川 高明 氏 イチカワ タカアキ

【串衛門】【串揚げ 依知川】人気店を手掛けたオーナー

1980年、千葉県生まれ。【串衛門】で食べた串揚げの美味しさに感動、その場で入店と弟子入りを志願し 串衛門で従事。その後串衛門を継承し、串揚げ依知川、串揚げ なかやとお店を展開。薄い衣を纏ったこだわりの食材が目の前で揚がるライブ感を是非お楽しみください。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

おまかせ串揚げ

刺身でも食べられる新鮮な魚介と季節の旬な野菜をカラッと揚げた串揚げ。その日の美味しい食材をお出ししていますので、おまかせ下さい!

こだわりの食材

江戸前のネタといえば、アナゴ。

江戸前寿司の定番ネタといえば煮アナゴ。丁寧に蒸してから煮てさっと揚げる串衛門の定番串揚げ。

こだわり食材
アナゴ

おもてなしの流儀

あまり出過ぎない接客を心がけています

お客様の貴重なひとときを邪魔したくないとの思いから、あまり出過ぎない接客を心がけています。もちろんお尋ねいただければ旬のネタやオススメの食べ方など、何でもお答えしますよ。

ゆっくりくつろげる大人の隠れ家

ありがたいことに、一度来ていただいたお客様にはその後2回も3回もご来店いただいています。「大事な会食だからここを利用した」と言っていただけるのが本当に嬉しいですね。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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