1人でもお気軽に、ソムリエがいる隠れ家で厳選したワインと鎌倉食材の料理を楽しんで

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

恵比寿の静かな住宅街で気取らない料理とワインが楽しめます。ワインの品揃えは約80本。グラスワインは赤白計10種程。料理もSサイズやハーフサイズがあるので1人でも気軽に立ち寄れます。ソムリエの資格をもつシェフの内野さんは年間、数千種類も試飲してワインを選ぶそう。質問すれば丁寧に説明してくれるので気軽に楽しめます。人気の『白トリュフ風味のカルボナーラ』をはじめとする料理は、週に数回、現地に行って仕入れる鎌倉野菜の力強さと自然な甘み、厳選された肉や魚介の持ち味を生かし『毎日食べても飽きない味』を念頭に丁寧に作り上げます。流れる空気はゆったりのんびり。知っていると自慢出来そうな、そんなお店です。

WineBar　ETSUBO
これだけは食べてほしいベスト３

ボロネーゼとの相性◎『丸ごとズッキーニの肉詰めオーブン焼き』

ズッキーニをナイフで切ると、合挽肉が。モッツァレラ、パルメザンチーズとボロネーゼソースがお口の中でとろけます。

メニューを見る

白トリュフ風味のカルボナーラ

とても思い入れのあるヒトサラ。当店にいらしたら是非お試し下さい。

チキンのキーウ風カツレツブルゴーニュバター

カットした時に溢れる肉汁とバター。薄くてもしっかりと衣を付けて揚げられたカツレツはその中で蒸されたかのような柔らかさです。
こちらもリピート率の高い一品です。

料理人 / 内野　功章氏（ウチノ　ヨシアキ）

専門ジャンル：イタリア料理

『母のミートソース』を揺るがす一皿との出会いで料理の道に

1978年埼玉県生まれ。体が弱いながらも料理上手な母の手伝いをし、調理を身近に感じて育つ。23歳のとき、4つ年上の料理長がつくった『白トリュフ風味のカルボナーラ』を食す。卵のコクとパンツェッタのスッキリとした脂、爽やかな白トリュフの風味に、一番おいしいのは『母のミートソース』だという想いを揺るがされ、料理の道に進むことを決意。修行を重ねた後、2012年に「WineBar Etsubo」をオープン。

プロフィールを見る

ユーザー投稿写真

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

グルメラボ

お店の味を自宅で楽しもう！恵比寿のテイクアウトできるお店

WineBar　ETSUBOの店舗情報

基本情報

店名	WineBar　ETSUBO
TEL	050-5384-2361 03-6303-3435 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩6分 JR各線恵比寿駅徒歩9分
アクセス	東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」5番出口より徒歩6分／JR各線「恵比寿駅」西口より徒歩9分
住所	東京都渋谷区恵比寿南2-13-14 茶屋坂T＆Kビル2F 地図を見る
営業時間	【平日・土】 17:00～00:00 (L.O.23:00) 基本的に日曜日がお休みです。月曜が祝祭日の場合、日曜営業のこともあります。お問合せ下さい。
定休日	不定休詳細は食べログをご覧下さい。毎週木曜は出張料理の為18:00オープンとさせて頂きます。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済	（PayPay ハチペイ） PayPay

設備情報

キャパシティ	25人 ( 宴会・パーティー時立席:25人着席:18人 )
席数形態	カウンター8席／4名テーブル2つ／2名テーブル1つ
駐車場	あり店舗付近に数か所、コインパークがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

外階段で喫煙可能です。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ホームページ

http://instagram.com/yebisu_etsubo

ネット予約カレンダー

＜		2024年04月			＞
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17 TEL	18 ○	19 ○	20 ○	21 休
22 ○	23 ○	24 ○	25 ○	26 ○	27 ○	28 休
29 休	30 ○	5/1 ○	2 ○	3 休	4 休	5 休
6 休	7 ○	8 ○	9 ○	10 ○	11 ○	12 休
13 ○	14 ○

＜		2024年05月			＞
月	火	水	木	金	土	日
29	30	1 ○	2 ○	3 休	4 休	5 休
6 休	7 ○	8 ○	9 ○	10 ○	11 ○	12 休
13 ○	14 ○	15 ○	16 ○	17 ○	18 ○	19 休
20 ○	21 ○	22 ○	23 ○	24 ○	25 ○	26 休
27 ○	28 ○	29 ○	30 ○	31 ○	1	2

＜		2024年06月			＞
月	火	水	木	金	土	日
27	28	29	30	31	1 ○	2 休
3 ○	4 ○	5 ○	6 ○	7 ○	8 ○	9 休
10 ○	11 ○	12 ○	13 ○	14 ○	15 ○	16 休
17 ○	18 ○	19 ○	20 ○	21 ○	22 ○	23 休
24 ○	25 ○	26 ○	27 ○	28 ○	29 ○	30 休