カゴシマクロブタ サツマアカドリ ロッパク チクゴテン

鹿児島黒豚 薩摩赤鶏 六白 筑後店

050-5871-3521

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野口 長 氏 ノグチ タケル

人とのつながりで食の道へ。大好きな国産豚肉にこだわったお店に

友人の紹介で22歳で飲食の道へ。はじめて食の世界の面白さを知る。元来豚肉が好きなことから、本物の豚肉を求めて各地を周り、豚肉の一大産地・鹿児島で黒豚にたどり着く。2014年【六白 筑後店】店長に。ポン酢や、鹿児島のしゃぶしゃぶには欠かせないそばつゆなど、タレを独自に開発。高品質な肉質をリーズナブルに。ここでしか食べられない味を追求する。

専門ジャンル
しゃぶしゃぶ・すき焼き
経験年数
21年

自慢の一品

ブランド肉・鹿児島黒豚のとろける肉質が自慢『しゃぶしゃぶ』

豚の肉質にこだわり、とろけるような口どけと甘み、さっぱりとした後味の鹿児島黒豚にたどり着きました。特別に取り寄せたスダチを作ったポン酢と特製そばつゆの2種類のタレでどうぞ。肉のうま味を引き立てます。

こだわりの食材

産地直接仕入れの鹿児島黒豚。こだわりの品質、国産のブランド肉

自ら産地に足を運び自分の目と舌で確かめたうえで国内最高クラスの確かな素材を仕入れています。産地直送なので新鮮です。またジューシーで歯応えのある鹿児島ブランド鶏・薩摩赤鶏もこだわりの食材です。

こだわり食材
豚肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

楽しく活気のある店内。「また来たい」と言われるお店に

若いスタッフが元気なあいさつでお出迎え。ハキハキとした接客で、お客さまも元気になっていただけるような気持ちの良い態度を心がけています。自然と「また来たい」と言っていただけるお店を目指しています。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~22:00
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)土・日・祝日もランチ営業しております

定休日

不定休

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