Public house LINK(南区/城南区 イタリアン)のおすすめ料理・メニュー | ヒトサラ

パブリックハウスリンク

Public house LINK

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料理メニュー

Public house LINKでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

萩原 延忠 氏

料理人
萩原 延忠 氏(ハギワラ ノブタダ)

専門ジャンル: 創作料理

最初はつらかった料理人の仕事が、気付くと天職に

1974年生まれ、東京都出身。高校生のとき、【かに料理 甲羅本店】でアルバイト。バーテンダーにも憧れ、尊敬する師匠に師事しつつ六年ほど料理修業と両立。その後、料理を本格的に学ぶため数店舗で修業を重ね、生産者との接点も持ち始める。【割烹 ふじ田】と出会い数々の最高級食材に触れ、食材の大切さを学ぶ。また【九州料理屋 ぜんざい】にても働き、料理から接客、経営について勉強。その後独立して10年、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 第3日曜日定休
【日】
19:00~01:00 (L.O.00:00)
【月・火・木~土】
19:00~03:00 (L.O.02:00)

定休日

不定休

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