ディナー：15000円 ランチ：4000円 
飯田橋駅 徒歩4分 
無休 
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路地裏の石畳に佇む一軒家で、伝統の加賀懐石とシャンパン＆ワインに舌鼓！
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神楽坂通りの路地裏に佇む【加賀生麩割烹 神楽坂 前田】は、日本建築の贅を尽くした一軒家のお店。風にそよぐもみじを眺められる雪見障子のある座敷や、一枚板のカウンター席、壁には凛とした空気を感じさせる生花がしつらわれ、都会の喧騒が嘘のように、ゆったりとした時間が流れています。贅沢な空間でいただく料理は、繊細で華やかな伝統の加賀懐石。加賀生麩をふんだんにつかっており、香ばしさ、食感、彩り、食べ進めるほどに五感がとぎすまされていくような美味しさ。珍しい日本酒や焼酎のほか、シャンパンやワインと、共にいただく加賀懐石。その素敵なマリア―ジュに、また乾杯したくなるオススメのお店です。
加賀生麩割烹 神楽坂 前田
これだけは食べてほしいベスト３
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前菜
お椀
お造り
凌ぎ
治部煮
焼物
食事
香の物
甘味
仕入れにより内容や構成が変更になります。
事前に苦手な食材などがございましたらお知らせくださいませ。
季節の食材を楽しめる、加賀の郷土料理『治部煮』
加賀・石川県金沢市の代表的な郷土料理である『治部煮』は、手間暇かかる料理ですが、鴨肉と加賀生麩、そして季節の野菜、一つ一つが主張しながらも、他の食材を邪魔せずそれぞれの旨みを堪能できる料理です。
多様性に富んだ加賀生麩の味わいを、ご堪能いただけます
加賀生麩のもっちりとした味わいはコース料理の中でも存分に味わっていただけます。おすすめは『生麩田楽』。他、加賀野菜や金沢の海の幸などのこだわりの食材もお楽しみください。
料理人 / 後藤 尚彦 氏 （ゴトウ ナオヒコ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
日本料理一筋30余年の技を活かし、旬の食材を加賀料理に昇華
銀座花蝶、熱海小嵐亭などの名店で修行したのち、銀座の日本料理店で料理長を勤める。日本料理一筋30余年の技を活かし、旬の食材を極上の加賀料理に昇華する。
加賀生麩割烹 神楽坂 前田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 加賀生麩割烹 神楽坂 前田 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6801 03-6457-5020 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 飯田橋駅 徒歩4分 東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR中央線・総武線 飯田橋駅西口より徒歩4分、東京メトロ飯田橋駅B3出口より徒歩3分です。 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室（2名～4名×2室、5名～6名×1室、7名～10名×1室） カウンター5席 |
| 駐車場 |
あり
近隣コインパーキングあり。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外に灰皿をご用意しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://maeda.kaga-ya.com/ |
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