ディナー：17000円 ランチ：9000円 
三ノ宮駅 徒歩15分 
無休 
貯まる・使える 
伝統と格式を重んじつつ、サイエンスに基いた最新技術をも取り入れる軽やかなフレンチ
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海と山、豊潤な大地に囲まれた兵庫県。明石や瀬戸内で水揚げされた魚介、丹波や西神戸で育てられた自然農法の野菜、さらに神戸髙見牛など地元の食材が中心に使われます。料理と合わせるソムリエセレクトのワインは、フランス・ブルゴーニュ地方の厳選した一本から、グラン・ヴァンのオールドヴィンテージまで豊富。室内は、テーブル上の鮮やかな一皿を引き立てるため、敢えて無彩色でモノトーンに。神戸異人館の街に溶け込む「神戸北野ホテル」はオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）のため、食事の後そのままの余韻で宿泊もできます。モダンクラシックの落ち着いた雰囲気で、ゆったりした時間を堪能できる【アッシュ】へどうぞ。
フレンチレストランアッシュ
これだけは食べてほしいベスト３
世界三大珍味キャビア・フォアグラ・トリュフと季節の味覚が堪能できる特別コース
世界三大珍味と言われる“キャビア・フォアグラ・トリュフ”の3種類全てと兵庫県を中心とした季節の味覚がひとつのコースで堪能できる特別コースの中から。
料理人 / 山口 浩 氏 （ヤマグチ ヒロシ）
専門ジャンル： フランス料理
「水のフレンチ」の技法を駆使し、記憶に残る一品を生み出す
1960年、兵庫県生まれ。高校を卒業後、数軒のホテルで修業を積み、渡仏。フランス・ブルゴーニュの【ラ・コート・ドール（現「ルレ・ベルナール・ロワゾー」）】の総料理長ベルナール・ロワゾー氏に師事し、フランス料理界に新風を巻き起こした「水のフレンチ」を学ぶ。92年【ラ・コート・ドール神戸】の開業にあたり帰国、日本人のシェフを務める。2000年に【神戸北野ホテル】の総支配人・総料理長に就任。
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フレンチレストランアッシュの店舗情報
基本情報
| 店名 | フレンチレストランアッシュ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0875 050-3177-4646 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩15分 阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR東海道本線「三ノ宮駅」西口より徒歩15分／阪急神戸本線・神戸高速線「神戸三宮駅」西口より徒歩15分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区山本通3-3-20 戸北野ホテル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/restaurant/restaurant/ |
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