フレンチレストランアッシュ

フレンチレストランアッシュ

  • ジャンル フレンチ 洋食
  • 平均予算 ディナー:17000円 ランチ:9000円
  • 最寄り駅 三ノ宮駅 徒歩15分
  • 定休日 無休
  • 貯まる・使える

050-5385-0875

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【前菜+魚料理+神戸ビーフ】“ムニュ アッシュ”(全8品)

24000円(税込)

『レストラン アッシュの神髄』
世界を魅了する“神戸ビーフ”兵庫の食材を愉しむ全8品のコースです。

コース内容

『レストラン アッシュの神髄』全8品のコース
◇料理6品・デザート2品◇
■ご挨拶の一品
アミューズ-ブーシュ
■走りの旬
明石の鰆と梨
■季節
丹波地鶏ラヴィオリと茸 コンソメ仕立て
■兵庫の恵み
太刀魚と赤じゃが
■サスティナブル・シーフード
未利用魚のグラタン仕立て
■大自然
神戸ビーフロース
■デセール
本日のデザートをご説明いたします
■パン、バター
■小菓子
■コーヒーまたは紅茶

こだわりポイント

デザート付き

ご予約条件

利用可能期間:~2022/12/22

利用可能人数:1~8名様

予約可能時間:18:00~19:00

備考

新型コロナ感染拡大による営業時間短縮に伴い、予告なく品数・内容に変更がある場合がございます。
食材の入荷状況により内容を変更することがございます。
テーブルの場所のご指定は受け付けておりませんので、ご了承下さいませ。

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私がつくっています

山口 浩 氏

料理人
山口 浩 氏(ヤマグチ ヒロシ)

専門ジャンル: フランス料理

「水のフレンチ」の技法を駆使し、記憶に残る一品を生み出す

1960年、兵庫県生まれ。高校を卒業後、数軒のホテルで修業を積み、渡仏。フランス・ブルゴーニュの【ラ・コート・ドール(現「ルレ・ベルナール・ロワゾー」)】の総料理長ベルナール・ロワゾー氏に師事し、フランス料理界に新風を巻き起こした「水のフレンチ」を学ぶ。92年【ラ・コート・ドール神戸】の開業にあたり帰国、日本人のシェフを務める。2000年に【神戸北野ホテル】の総支配人・総料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:00)

定休日

無休

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