ディナー：8000円 
祐天寺駅 徒歩5分 
日曜日 コース料理で楽しむ新感覚中国料理
-
鮑・ふかひれの姿煮・オマール海老・ハトの丸揚げが一度に味わえる贅沢なコース -
『クリスピーチキンと季節野菜 グリーンカレーソース添え』
-
『カニ爪のタイ風さつま揚げ マンゴーマヨネーズソース』
-
クセのない身を多彩な味で楽しむ看板メニュー『ナマズ料理』
-
すっぽん・かに・うに・帆立・子羊を使ったコースメニュー
-
医食同源を地でゆく味わい深い薬膳スープ
-
食材の持ち味を引き出すあっさりとした味付け
-
歴史を感じさせる元・町工場の建物
-
外観とのギャップに驚くインテリア
-
軽やかな料理を引き立てるこだわりのワインの数々
5000円コースは、まずは薬膳スープでスタート。飲むことで胃の調子を整える漢方ですが深い旨みも併せ持ち、アミューズとしての役割も果たします。続く前菜の盛り合わせや揚物は、和の食材やエスニックの調味料を取り入れた独自の構成。そしてメインには名物のナマズ料理。ふっくらとした身はクセが一切なく、調理法によって自在に味わいを変えます。間に挟まれる青菜の炒めは口直しに、仕上げの食事はゲストの満腹度を見極めて調整。コースのなかに緩急強弱をつけることで、最後の一口まで驚きと感動を演出します。シェフの技やこだわり、もてなしの心が凝縮されたコース料理で、中国料理の新たな境地を堪能できるはずです。
casa nova
これだけは食べてほしいベスト３
おまかせコース
『クリスピーチキンと季節野菜 グリーンカレーソース添え』
広東料理の代表格であるクリスピーチキンに特製グリーンカレーソースを添えて。季節野菜もたっぷり。
料理人 / 五月女 和正 氏 （ソウトメ カズマサ）
専門ジャンル：広東料理
ホテルで伝統の業を学びつつ、新たな料理への挑戦を思い描く
1974年生まれ、栃木県出身。小さな頃から料理が好きで、高校卒業後は迷わず調理師専門学校に入学。折しもヌーベルシノワが世に出始めた時期。名門ホテルでの修業後、オープニングから入店したマンダリンオリエンタルホテルでは伝統的な広東料理を学びつつ、次世代中国料理のアイデアを温める。その後、数軒のホテルや中国料理店を経て2014年2月から【Casa nova】の厨房に立ち、新たな料理を模索する日々。
写真
-
歴史を感じさせる元・町工場の建物
-
暖簾も看板、目印さえもない住宅街の隠れ家
-
外観とのギャップに驚くインテリア
-
クセのない身を多彩な味で楽しむ看板メニュー『ナマズ料理』
-
医食同源を地でゆく味わい深い薬膳スープ
-
主役である料理の存在感を際立てるシンプルな食器
-
祐天寺の隠れ家で新感覚中国料理を・・・
-
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
casa novaの店舗情報
基本情報
| 店名 | casa nova |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2935 080-3468-2225 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 祐天寺駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東急東横線「祐天寺駅」下車、東口のケンタッキーを左に曲って徒歩5分 |
| 住所 | 東京都目黒区五本木1-6-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル |
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
-
Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5871-2935 から承っています。
-
Q.場所はどこですか？
A.東京都目黒区五本木1-6-3 東急東横線「祐天寺駅」下車、東口のケンタッキーを左に曲って徒歩5分 ここから地図が確認できます。
