シダシリョウリカッポウカイヤマ

仕出し・料理 割烹 開山

050-5871-2939

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テイクアウト・デリバリーメニュー

(税込価格)

私がつくっています

開山 正一 氏

料理人
開山 正一 氏(カイヤマ マサイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

魚屋の父の背を見て興味を持った「魚の美味しさ」

1959年生まれ、宮城県仙台市出身。父が魚屋だったため、気が付いたら魚料理に興味があったという大将。京都で修業を積み、腕を磨く。前身が魚屋だった実家が魚屋と仕出しをはじめ、仕出しの専門店となって、岩切にてオープンとなったこのお店にて、修業の時に培った技術を活かして日々料理を作り上げている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日 ランチは不定休

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