モンド

mondo(モンド)

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:18000円 ランチ:8000円
  • 最寄り駅 自由が丘駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日

050-5871-2775

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

小さな目印を頼りに店を探す楽しみ

店があるのは住宅街の奥の奥。目印は夜になると明かりが灯るガラスのオブジェだけ。飛び石を敷いた小径を進み、さらに階段を降りるまで本当に店があるのか不安になってしまう。最初は誰もがドキドキする隠れ家です。

ワインにこだわっている

自然派から年代物までイタリア産ワインが充実

ワインは約200種類の品揃えで、イタリア産ではないのはシャンパンのみ。自然派など醸造家が丁寧につくるワインが多く、希少なヴィンテージも。グラスで気軽に味わうこともできるので、ソムリエの田村氏にご相談を。

食材にこだわっている

手打ちパスタに焦がし小麦を使うことも

プーリア州の名産パスタ・カヴァテッリを作る時は焦がし小麦を使います。これは現地の友人から手に入れる希少な食材。独特の色と風味豊かな味わいは、そんなこだわりから生まれます。

シェフのこだわりあり

基本を尊び料理を昇華させるのが信条

イタリアでは最先端の技と郷土料理の両方を学んだ宮木氏。いずれも今の料理に生かされていますが、食事の基本となる「マンマの味」をベースにした郷土料理からも得るものは多かったそう。

オシャレな雰囲気

美術館のような空間で料理を味わう

シンプルな白を基調にして、毎月絵を掛け替える店内は美術館をイメージしたもの。その日訪れるゲストと運ばれる料理が空間に華を添え、一期一会の世界を創り出します。

料理・お店の雰囲気

月替りのおまかせコース

メニューはおまかせコースのみで、毎月第一金曜日に内容が変わります。旬の食材を散りばめた料理です。

焼きたてのパンも大好評

パンは全粒粉の丸パンやライ麦パン、タラッリーニなど数種類。すべて厨房で焼く手づくりの味です。

本棚には多彩なコレクションが

待合コーナーには本棚があり、料理のほかアートに関するコレクションも。宮木氏の幅広い趣味が伺えます。

グラスワインはオーダー次第

グラスワインはその時開いているもの以外でもオーダーが可能。ソムリエの田村氏に相談してみて。

店は表通りから見えない場所に

住宅の奥に店があるため、初めての人は行きつくのが大変。その分、到着した時は思わず笑顔が浮かびます。

センスのよいテーブルセット

カトラリーやグラス、サービスプレートはシンプルかつセンスのよい品が用意されています。

私がつくっています

宮木 康彦 氏

料理人
宮木 康彦 氏(ミヤキ ヤスヒコ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリアでの経験を自己流に昇華

1976年生まれ、神奈川県出身。専門学校卒業後、【青山アクアパッツァ】でキャリアをスタート。系列店も含め、料理のほかサービスも経験する。2005年から本場の味を解釈するためイタリアへ。三つ星店【Le Calandre】で最先端の技術を学び、アルトアディジェ州【Oberraut】とプーリア州【Peppe Zullo】で郷土料理に魅了される。帰国後、2008年に【mondo】をオープン。ソムリエの田村氏とタッグを組む。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 第一・三木曜

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