モンド

mondo(モンド)

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:18000円 ランチ:8000円
  • 最寄り駅 自由が丘駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日

050-5871-2775

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宮木 康彦 氏 ミヤキ ヤスヒコ

イタリアでの経験を自己流に昇華

1976年生まれ、神奈川県出身。専門学校卒業後、【青山アクアパッツァ】でキャリアをスタート。系列店も含め、料理のほかサービスも経験する。2005年から本場の味を解釈するためイタリアへ。三つ星店【Le Calandre】で最先端の技術を学び、アルトアディジェ州【Oberraut】とプーリア州【Peppe Zullo】で郷土料理に魅了される。帰国後、2008年に【mondo】をオープン。ソムリエの田村氏とタッグを組む。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

自慢の一品

『鱈の白子と白菜のムニエル、白トリュフをかけて』

バターと相性が良い旬の白子と白菜のムニエルに、香り高いイタリアアルバ産の最高級白トリュフをかけました。香り高く、かつコクのある味わいに仕上げています。

こだわりの食材

イタリアから仕入れる食材も多用

グリンピースはイタリア産、ピサンリはフランス産と、実際に現地で使われる食材も料理に取り入れます。それは、本場の味に限りなく近いひと皿を生み出すためのこだわりです。

こだわり食材
アスパラガス

おもてなしの流儀

家庭の味を最高の技術で表現

イタリアの郷土料理はマンマの味がベースです。母親が家族のために料理をつくるように、妥協せずに調理することを心がけています。それが何よりのおもてなしであり、ゲストに笑顔をもたらす源であると信じています。

10席だけの居心地よい空間

店内は美術館をイメージしたつくりです。テーブルはほかのゲストと適度な距離を保ち、誰もがくつろげるよう配慮します。サービスも付かず離れず程よい感じに。居心地のよい時間を過ごせます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 第一・三木曜

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